日本茑屋书店总经理:台人不太爱买书 却爱书店的餐厅
台湾茑屋书店总经理桥本龙之介10日在台中市建筑经营协会大师讲座,畅谈台湾茑屋展店战略。(卢金足摄)
台中市建筑经营协会理事长赖柄源(右二起)对书店经营困难的今日,茑屋书店每年营收能破三百亿,且持续成长,感到十分好奇,特邀湾茑屋书店总经理桥本龙之介至大师讲座分享。(卢金足摄)
台日大不同!日本知名复合式书店「茑屋书店TSUTAYA BOOKSTORE」,被国际媒体选为全球最美20大书店之一,跨海来台展店已开设六家分店,台湾茑屋书店总经理桥本龙之介10日在台中市建筑经营协会大师讲座,畅谈台湾茑屋展店战略,深入分析台日书店市场、消费者走向,发现台湾人很爱住家附近开书店,但去书店少买书,书店内餐厅反而是消费强项,书籍成为集客媒介,民众喜欢书店的氛围,带来相关营业项目惊人消费力,茑屋乐观期许在台湾展店以五十家为目标。
台中市建筑经营协会理事长赖柄源出身机械业,对书店经营困难的今日,茑屋书店每年营收能破三百亿,且持续成长,如何逆势成长,经营之道值得台湾借镜,今日特别邀请台湾茑屋书店总经理桥本龙之介到台中市建筑经营协会大师讲座,揭开茑屋的营运胜利方程式。
桥本龙之介表示,台湾和日本书店经营不一样的是,日本土地比较少,寻找开店地点困难度比较高,但来台湾开书店,面积从刚开始的160坪一直扩大到300坪,后来甚至到500坪的大空间,因为茑屋来台湾展店经营项目,书店不只卖书,还加入咖啡店、餐厅空间、日本杂货,餐厅与日本杂货反而变成营业强项。
日本知名复合式书店「茑屋书店TSUTAYA BOOKSTORE」,被国际媒体选为全球最美20大书店之一。(卢金足摄)
茑屋在台湾规画的书籍种类,包括中日文书还有日本杂货,值得一提的是,对书籍的摆设采主题规画,不是以书籍大小作排列,举例如一个区域为义大利的主题,包括漫画书、旅游及料理等书类,其他提案主题则有料理、旅游与杂货等分类。
桥本龙之介说,以书籍的销售来看,台湾书籍市场是比日本小很多,但是民众对餐饮及日本杂货兴趣很大,每次决定设立一家书店前,茑屋集团都会先针对附近居民做问卷调查,从北中南站问卷调查分析,民众对住家周遭开书店意愿最高,但也发现有趣现象,「大家都希望开书店开在住家的旁边,与书店为邻,但是不会很想买书,而是去享受书的氛围」。
「书店经营变成以书做为集客的媒介」,桥本龙之介表示,从餐饮及日本杂货创造更多利润,台湾和日本经营比较,台湾茑屋的书籍销售和日本杂货约占营业额的50%,餐饮一项即高居一半,反观在日本的营业额,书籍销售高占80%,文具及生活杂货占20%,呈现文化的差异。
日本茑屋书店到台中市七期展店,也成为台中的文化新地标。(资料照.卢金足台中传真)
茑屋目前在台展店计有六家书店,他说,目标是希望未来在全台湾开设五十间书店,正筹划明年三月在台北大直开设新书店,今年在南部着手规画新书店,台湾的书籍销售,包括儿童书籍、女性杂志等都很受欢迎,开发复合式的书店商机,不受网路书店影响。
日本人口一亿五千多万人,拥有茑屋书店会员卡超过7000多万人,相当于每两个日本人就有一张茑屋书店的会员卡,目前茑屋在台湾的会员数差不多10多万人。茑屋书店在日本有1100多家,其中九州和台湾的面积差不多,九州茑屋书店有100家,桥本龙之介看好在台湾展店达成目标。
桥本龙之介到台中市建筑经营协会演讲,以「CCC策划的品牌和茑屋展店战略」为题,分享茑屋书店为何自我定义为「生活提案业」,而非「书店业者」,在咖啡与购物商场的生活提案之外,佐贺武雄市图书馆的代管也成功带近百万人潮,这些创意的发想,正是茑屋书店盈利的秘密之一。
桥本龙之介指出,近期台中市政店与交趾陶艺术家吴荣合作「花开现囍」特展,这个极少受到台湾人知悉的工艺意外大受好评,也让展览再延至四月,让更多人享受茑屋书店呈现的艺术盛宴。