书店里吃宫崎和牛！台中茑屋书店有寿喜烧＋明太子超暖胃
▲台中茑屋书店复合餐厅WIRED TOKYO在1月28日推出新菜色。
讲到吃，台湾人是满懂得享受的。日本和牛自从2017年开放到现在，不管什么品牌、来自什么产区，台湾大概都吃得到。但要找到独一无二的品尝和牛环境，在书店里吃A5宫崎和牛寿喜烧，应该是最独特的氛围了。
▲宫崎和牛称霸日本15年。
台中茑屋书店复合餐厅WIRED TOKYO，在1月28日这天推出新菜色A5宫崎和牛寿喜烧，要帮大家度过寒冬。宫崎和牛的美味实在很难抵挡，日本全国和牛能力共进会每5年举行一次的和牛奥运，宫崎牛连续3届拿下第一名，等于称霸日本15年！据公关Nicole表示，这次A5等级宫崎和牛选用的部位是肩胛肉，这个部位的肉有油花穿插在瘦肉之间，因此口感软嫩，有瘦肉的甜也有油花的香。寿喜烧的汤底是由鸡高汤与蕃茄泥熬煮而成，搭配洋葱、香菇、蕃茄、芝麻叶等等新鲜蔬菜，让整个和牛寿喜烧感觉特别健康。对了，寿喜烧里面的板豆腐只是一般板豆腐，但吸满汤汁后吃起来超Q弹，令人印象深刻。但我想最最独特的是，你是在「书香围绕的书店」吃和牛，这是再高级的寿喜烧也无法复制的特色！
▲面条沾附满满的明太子。除了和牛寿喜烧，鳕卵屋明太子海鲜奶油义大利面也是这次的新菜色。鳕卵屋是日本福冈老店FUKUYA的新品牌，他们生产的明太子是日本人常拿来赠送重要人物的顶级礼物。这道义大利面除了吃得到海瓜子、虾仁、花枝、鲑鱼卵，还可以吃到沾附在面条上的满满明太子，喜欢海鲜的朋友不能错过。
▲冰凉的梅酒非常好喝。
如果没有开车，建议大家一定要搭配眠り梅这支梅酒一起用餐。这支是将多汁厚实、大粒果肉的新潟龟田产藤五郎梅，以柏露酒造的纯米大吟醸，浸渍5年而成的奢华梅酒。甜度适中不会太腻，加冰块喝或是加苏打水都可口。
※开车不喝酒，喝酒不开车
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泰国刘德华曾任男人帮副主编及远足出版社、台新银行无限季刊、合作金库乐活理财季刊主编。现为台北市农安街111号东岸池上便当店长、厨师与店小二，假日是兼职作家与餐饮顾问。部落格、粉丝团「中年大叔的美食案内帖」