每日限量！独门中药细火慢熬多种配料「古早味什菜」
文、图／虎丽笑嗨嗨
特制．古早味什菜｜Facebook｜电话 07-5578686地址 高雄市鼓山区博爱一路540号（博爱&大顺路口）｜营业时间 周一至周五09:00-13:30售完为止／六日公休
最近的食物都是小虎嗷嗷叫说想吃，胃口超好XD 前阵子经过古早味什菜正好打烊，让她泪奔回家....这天刚好和吃心葛格到查理布朗用餐，吃饱就偷偷跟着他脚步去尝鲜！（小虎狂转圈圈）只能说古早味实在太有魅力....连莎丽也忍不住嗑了一碗(●´ω｀●)ゞ 什菜就是那种将高丽菜、白萝卜、笋干...等等食材加入汤头细火慢炖至入口即化～～跟老板聊了一会儿才知道这里头有用独家调配的中药去熬煮，我们竟然没喝出来！(ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)焢肉另外久煮超过10小时，足够软绵后再添入什菜锅吸附汤汁精华.....简直太销魂。
【古早味什菜】NT.60元／碗看起来相当浓郁的什菜....汤头喝起来其实极为清爽！配料丰富，每一口都不无聊^^该有的食材也会平均舀入碗中，只有笋干要碰运气～～（莎丽吃到了，小虎已哭）
感觉什菜也是一道手路菜～～～将多种食材共同熬煮，却又能保有其原味，老板说他研发好久！也因为调制了美味秘方，不希望轻易破坏坚持，推掉了好几家媒体采访。莎丽跟老板聊后....发现他真的是龟毛用心狂XD竟然连高丽菜也要每天凌晨5点亲自前往市场挑货，而非由菜商自行送达店内....什菜煮的量不会太多，宁愿刚好卖完即收，也不破坏应有美味口感～～
这焢肉夹起来的色泽就不一般....送入嘴中能感受到肉的软嫩与甘咸度～～（小虎说她港动得想哭） 这焢肉可要花费10个钟头以上制作，超级费时啊！老板如果当天没买到满意的猪肉，宁愿不开店...囧...坚持到我们吃得好放心(´⊙ω⊙`) 不怕口味变调～～哈哈哈。
还没品尝古早味什菜前，虎丽两只以为大概和流水席办桌吃的羹汤差不多....谁知道根本天差地远！吃完不口渴，还带点微微辣度，相当开胃且不腻口。对了，光吃什菜还是会饿噢....建议点碗白饭搭配更过瘾XD
什菜已经完全吸收日月精华～～入味啦！丸子也是请厂商特制的口味....难怪吃来不太一样(๑´ڡ`๑)
小虎看到莎丽夹起一块像金子般闪耀的大菜头....立马抗议说没吃到！原来每碗什菜里头都配有丸子、豆皮、焢肉这些料～～但是香菇、菜头、笋干就不一定啰^^ 如果有特别想吃的，记得跟老板说「老板我要菜头～～」（但笋干可遇不可求）
【有蛋鲫鱼】NT.80（时价）虎丽第一次来也不知道要点什么，老板女儿特别推荐她最爱的有蛋鲫鱼(´▽`ʃ♡ƪ)这鱼跟吹了气一样胖嘟嘟的，夹开才发现有好多蛋蛋啊～～鱼鱼们真是对不起了....但你们啵啵啵的好好吃呀！(;´༎ຶД༎ຶ`)
【虱目鱼头】NT.25元／个小虎饮食方面真的挺传统....（莎丽都说她是老灰啊＝ ＝）这虱目鱼头就她点的！可平常明明就不太会吃鱼～～虱目鱼头的鱼刺颇多，吃的时候真的要小心！
【虱目鱼肚】NT.80元／个老板的女儿招待（撒花）其实是因为小虎装可爱问说有无推荐必吃的鱼...被误认为台北游客.....亲切又贴心的老板女儿看我们拍照拍得貌似辛苦(?)....特地端来一盘虱目鱼肚（受宠若惊啊～～）虎丽害羞接收后就跑去跟朋友分享了(≧∀≦)ゞ(≧∀≦)ゞ 老板本人煮着什菜竟然怕两个女孩子热到，又进去拿了两瓶黑松沙士给我们消暑！高雄乡亲整个就是热情到不行啊～～～～～(／‵Д′)／~ ╧╧
现在店里除了老板经营之外，二代也在此协助帮忙～～现在能继续吃到古早味真的好幸福！(✪ω✪)
来这里用餐的人颇多....有时候中午太晚来就卖光啦！想吃这古早味还是得当个早起的鸟儿才行～～
搞清楚古早味什菜开店时间后，虎丽两只欲罢不能...隔两天又冲去买外带XDD 好吃的滋味就是很叫人想念啊～～但动作太慢买不到鱼＝ ＝如果喜欢这种传统味儿的话，可以去试试看！重口味还能另外加酱的样子。推荐给有传统灵魂和爱吃古早味什菜的你们♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格 粉丝团