40元吃得到3种料！南屯老街排队廖记面线 还有古早味「朴菜饭」
文、图／橘子狗爱吃糖
在台中南屯老街除了小吃美食，还有一座三百多年的万和宫妈祖庙，每到假日庙前广场都停满机车，庙里参拜的人潮来来去去非常热闹，就在庙前的街道有两家生意非常好的小吃店「阿有面店/廖记老街面线」，几乎是一开店就座无虚席那种，两家也都是在地多年的台中古早味，阿有面店的馄饨汤在台中数一数二，这次来试试生意也很好的廖记老街面线。
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古早味的美食从以前就是给早起做农活劳动工作的人补充体力，所以都很早开，阿有跟廖记都是早上七点就开始营业，对我从小到大都在南部阿嬷家长大的人来说，早上起床就是要闻到饭香、卤肉香再来碗热汤，从早餐就要饱到下午才对啊XD
不只是阿有天天挤满人，老街面线的生意也不惶多让，哪家好吃我想不重要，毕竟喜欢那一味的人就会自动报到，星期日下午来到老街面线，等了10分钟才有位置。
第一印象让人喜欢的就是店家阿姨姐姐们都非常亲切，不管是帮找位置还是送餐，即便忙碌那语气虽然仓促还是不脱温和，点完餐的送餐速度也不会太慢。
虽然店名有面线，店内卖的主食除了面线外还有好几种，像是客家粄条、肉燥饭等等，比较特别的还有朴菜饭，这在一般小吃店也吃不到，是客家料理代表性的小吃。
其他小菜卤菜选择非常多，汤品也有好几样，觉得全家人来想吃饱又丰盛不是问题。
现在台中面线一碗差不多落在45～50元居多，以这样40元价格算是相对便宜些的，综合面线以小碗来说我觉得份量很不错，里面有瘦肉块、大肠、鲜蚵仔三种料，除了香菜跟些许蒜泥以外没有其他调料，我个人是蛮推荐加点铁罐里的辣渣油，上面还洒满了芝麻，不会太辣但是挺香，面线汤头本身味道清爽偏点甜味，有了辣油加持让口味稍重些我更喜欢；里面的瘦肉跟蚵仔我都觉得不错吃。
蚵仔大小颗稍微有点差别，但大肠真的是有点太过有嚼劲，感觉是这边的特色XD（对了！刚端上桌面线是看不到料的喔，是我把料都舀上来摆在上面了）
【朴菜饭 小碗30元／大碗40元】
它也叫福菜， 是将大芥菜加盐腌制为咸菜后，再曝晒到半干罐装保存的菜干，放越久风味会越甘醇，比较常吃到都是跟五花肉煮汤或卤爌肉这样居多，直接做成「朴菜饭」单吃好像比较少看到，本来还担心那个腌制味太重或太咸，但这家的朴菜其实相当软香，不过咸配饭刚刚好，加点辣椒会更好吃。
【综合拼盘50元 蒜泥白肉60元／烫蚵仁60元】
拼盘有隔间肉、粉肠、大肠三样，份量并不算少，隔间肉跟粉肠都好吃，大肠虽然处理得相当干净而且够大块，可是口感一样太有嚼劲有些费力。这大肠感觉应该要改变一下料理方式，不然这么硬吃起来不太顺口。
蒜泥白肉份量蛮多的，每块都几乎没什么肥肉，肉质不至于太干柴，还算好吃，而且我看现场点的人蛮多的；最后是我蛮推荐的「鲜蚵仁」。
直接汆烫蚵仔，份量够诚意也新鲜好吃，比面线里的蚵仔还肥美，必点推推。
「傻」是台语汆烫的念法，调味也只用简单的酱油膏调味，吃起来味道还不错，但不是很松软那种，还带有咬得到花生的微硬口感。
卤鸭翅我喜欢，好吃味道也不错；最后是卤豆包就是正常好吃这样。
每家能天天客满的店，不管你喜欢不喜欢，都必然有它受欢迎的原因，这家【廖记老街面线】我自己是觉得真的不错，价钱算是平易近人口味也不错，就是用餐时间人多到相当拥挤，建议平日来可能会比较好，推荐可以来试试。
廖记老街面线地址：台中市南屯区万和路一段61号电话：04－23805075营业时间：07：00～19：00，周五公休
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