“越游”越美 西贡味道等你尝

1、蝴蝶酥

松脆蝴蝶酥

蝴蝶酥的法文名字是Palmier，是饼房中出名难做的糕点，因为粉团不单要搓得够薄，比例更是要拿捏准，黄油的量要恰到好处，烘焙出来的蝴蝶酥才会松脆可口又不至于太腻。Pat a Chou,这家面饼店的出品不单依足传统，蝴蝶酥更是充分体现出老派法式糕点的怀旧味道，手掌般的大小，浓郁的黄油香味，咬下时候松脆地咯吱一声，细碎的末儿纷纷掉在桌上，配上一杯加了炼乳的滴漏咖啡，香浓甜美，是不是感觉又像到了法国的某个咖啡店里？

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