竹市抽验米面湿制品、豆制品全数合格
新竹振道记者蔡文绮／新竹报导
新竹市卫生局今(24)日表示，为维护市民食的安全，卫生局于2月份在辖内早餐店、包子馒头专卖店、餐饮店、豆浆豆腐制售场所抽验馒头、水饺、包子、油面、拉面、豆浆、豆腐、豆干等计40件，检验项目为防腐剂（已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水杨酸、对羟苯甲酸）、漂白剂（过氧化氢）、二甲基黄、二乙基黄，检验结果均与规定相符，抽验名单(附件一)公布于本局网站http://dep.hcchb.gov.tw/。
新竹市卫生局表示二甲基黄、二乙基黄是不合法的染剂，不法商家为使制作的食品色泽黄色光亮而不法添加，如：酸菜、腌黄萝卜、油面、咖哩、黄豆加工品都有可能遭不法添加包括二甲基黄在内的人工色素，其中又以豆干最为常见，食用易使体质较为敏感者引起过敏反应，长期食用不仅伤肝，还可能致癌。依据食品安全卫生管理法第15条第1项第10款规定，食品或食品添加物添加未经中央主管机关许可之添加物，不得制造、贩卖、公开陈列，违者依同法第44条处6万-2亿元罚缓，另依同法第49条可处7年以下有期徒刑，得并科新台币8千万元以下罚金。
新竹市卫生局呼吁制造业者制作食品应选用合法的食品添加物，并依食品添加物使用范围及限量暨规格标准，正确使用勿过量，建议消费者购买食品时，避免选择色彩鲜艳或是有奇异色泽的食品，豆制品勿选择外观太黄的豆干或太白的豆腐，尽量选购标示完整的包装食品，(品名、内容物名称、净重、容量或数量、食品添加物名称、制造厂商与国内负责厂商名称、电话号码、地址、原产地（国）、有效日期、营养标示及含基因改造食品原料)，以确保食品的品质安全。