日本自卫队也爱吃 长崎夏日必尝在地特色美食

花朵造型的把噗相比起真花，可爱度一点都不逊色。　图：旅奇广告／来源

【旅奇传媒/日本部报导】来到日本九州「长崎」，别光顾着吃长崎蛋糕，当地有更多特色美食等着游客发掘喔！夏天想吃点凉的，推荐来一支现在台湾也少见的怀旧「把噗」，或是冰凉甜蜜的岛原传统甜品「寒汤圆」。热天也能促进食欲的夏季代表料理流水面线，则可以来南岛原尝尝达人手作、Q劲十足的「岛原手拉素面」，颠覆你对传统面线的认知！

《叮铃叮铃把噗》

创业于1960年的「前田冷菓」过去因使用摇铃招客，所以被当地人称为叮铃叮铃把噗。把噗冰淇淋的口感十分清爽，依口味不同一支热量仅有50～60大卡，好吃也不怕胖。店员会用冰铲将冰淇淋做成像一朵花一样，多人出游还可点不同口味，拍出出色彩缤纷的可爱小花束照上传打卡。

前田冷菓的把噗以路边推车贩售为主，每年3月下旬～11月下旬会于长崎各大观光景点摆摊，包括出岛、眼镜桥等地。为了因应疫情，2021年3月起更增设整年经营的店舖，除了招牌的各种口味把噗以外，也贩售3种限定冰品。

▲以眼镜桥为背景，帮叮铃叮铃把噗拍张照吧！　图：旅奇广告／来源

《寒汤圆》

｢寒汤圆｣是岛原半岛代表性的传统点心，使用糯米粉加水揉制而成，捏成小球后丢入滚水，煮到与耳垂相同软硬即可加入冰水使其更加Q弹。最后加入砂糖或蜂蜜煮成的冰凉蜜糖水，就是当地人怀念的消暑甜品。

这道甜点也经常出现在长崎大村航空基地队的自卫队员菜单上，不过自卫队则有自己的独门吃法。糖水使用矿物质丰富的黑糖煮成，还要加入香蕉、奇异果、凤梨等种类丰富的水果，就变成一碗水果寒汤圆 。

▲寒汤圆甜而不腻、咬劲Q弹。　图：长崎县观光连盟／来源

《岛原手拉素面》

夏天的代表性料理之一就是流水素面，而日本全国手拉素面产量中，有高达三成出自于南岛原市这个小城镇。有别于机器制造的素面，岛原手拉素面需要经过12道工程、约30个小时才能完成，每一根面线都注入了达人的心意。充满Q劲的面体甚至拿来炒都适合，可以搭配各种调理方式，做出独特的创意料理。

▲炎炎夏日别担心没食欲，爽口的素面让人食指大动！　图：长崎县观光连盟／来源

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