日媒赞煮出世界一白米饭 Vermicular IH铸铁电子锅台湾开卖
▲Vermicular IH铸铁电子锅在台上市。（图／品牌提供，以下同）
一些喜欢用铸铁锅的人们，除了Le Creuset、staub等欧洲品牌之外，日本品牌Vermicular其实也在台湾铸铁锅界小有知名度，饮食习惯与台湾相近的日本，在对米饭的要求应该只有台湾人最懂，Vermicular在台新上市的IH铸铁电子锅，打着号称煮出世界最好吃的白米饭，要价近3万元抢市。
先无论世界最好吃的白米饭是妈妈煮的还是Vermicular IH铸铁电子锅做的，Vermicular自家有针对铸铁锅设计的独特技术，密合度、导热程度都会影响煮出来的白米品质，锅子的表面做得平滑，能让对流顺畅，食材也不易沾黏。
而最大的特色，常用铸铁锅的人都知道，锅内沸腾时汤汁有时会从锅缘溢出，Vermicular增加「蒸气喷出口」抑制溢锅的功能，在锅盖上设计了环状集水圈，避免因水珠滴落而使米饭变得黏糊。此外，没有一般炊饭器的保温盖设计，而是在IH铸铁电子锅内置散热风扇，透过冷却效能，使米呈现亮泽与饱满。
除了煮白米饭，Vermicular IH铸铁电子锅也兼具无水料理锅的功能，三层珐瑯涂层产生远红外线，从食材中心开始加热，锅底凸起纹理的设计也有促进蒸气对流的功能，目前正式在台预购，提供3款机身颜色，售价29,500元。