日圓貶值影響 口湖鰻魚業者創新料理走入家戶拚內銷

云林口湖乡鳗鱼养殖面积及产量冠全台，受日圆贬值影响，养殖户利润大幅缩减，渔业署、云林县府与云林县第二鳗虾生产合作社合作，创新鳗鱼料理，让鳗鱼走入家户，拓展内销。

云林县府农业处今天举行云林国产鳗鱼行销推广记者会，云林县副县长谢淑亚与剑湖山渡假大饭店主厨李鸿章示范鳗鱼特色料理，向全国民众推销国产鳗鱼。

农业部渔业署主秘缪自昌说，台湾鳗鱼养殖历史超过一甲子，养殖技术成熟、品质优良，广受国际好评，以往多外销日本，可说是老饕养生珍品，而身处亚热带的台湾，是鳗鱼养殖重要产地，建议民众不必等到夏至才品尝鳗鱼，平常就可把它当作一种营养补充的好选择，多多食用国产鳗鱼。

云林县第二鳗虾生产合作社理事主席林欲达表示，受到日圆贬值影响，养殖户利润大幅缩减，近年来转移市场重心，研发出多种符合台湾口味的鳗鱼料理，让鳗鱼走入家户。

林欲达指出，合作社除了能为餐饮业者、饭店业者提供大量采购服务，也针对家庭客贩售小包装冷冻鳗鱼礼盒，目前内销占5成。

谢淑亚表示，口湖鳗鱼养殖面积及产量位居全台之冠，县府响应渔业署辅导国内鳗鱼拓展内销市场政策，积极带领地方鳗鱼养殖业者开拓国内市场。

剑湖山渡假大饭店配合中秋节国庆烟火旅游档期，以实际行动采购国产鳗鱼，推出具地方特色又与众不同的美味鳗鱼特色料理，迎接即将到来各地旅客。