茹曦酒店Sunny Buffet经典越式料理吃到饱 征服饕客味蕾

茹曦酒店Sunny Buffet于本季全新推出多道越式美馔。（云朗观光集提供）

海鲜沙拉」严选小卷、虾仁及淡菜，将在Sunny Buffet品尝到。（云朗观光集提供）

「越式凉糕」吃起来Q弹爽口清爽无负担。（云朗观光集提供）

炎热的夏天将至，茹曦酒店Sunny Buffet推出多道清爽开胃的越式佳肴全新菜色，运用越式料理的精髓融合台湾在地的元素，打造出令人惊艳的越式吃到饱飨宴。

越式料理新菜色从沙拉、小点、主食到甜点共有10多道，全餐期在餐台上无限供应，共推出三款沙拉的部分，包括海鲜沙拉、荔枝鸭肉沙拉及松阪猪米线沙拉，看似简单的沙拉料理，却是能品尝到越南料理调味的个中精华。

海鲜沙拉选用小卷、虾仁淡菜，以川烫的手法将海鲜的鲜甜保留，冰镇后放置于木瓜丝上，最后淋上主厨特调的绿海鲜酱，清爽可口，令人一口接着一口。荔枝鸭肉沙拉主体为高丽菜丝，搭配烤过的鸭肉、初夏限定的甜美荔枝、台湾元素的油葱酥及小黄瓜丝，形成了这道解腻又美味的好料理。最后是越式料理中不容错过的经典「松阪猪米线沙拉」，猪肉严选台湾的温体猪，肉质鲜美富有弹性，与越南传统料理米线搭配在一起，最后加上越南料理中的灵魂佐料，鱼露、辣椒、九层塔及香菜进行调和，整体风味酸辣爽口，唇齿留香。

无肉不欢的饕客，也可以品尝主厨精心设计的焦糖猪肉及胡椒柠檬烤鸡料理，焦糖猪肉参考越式猪肉锅的烹调手法；甜点则有台湾元素的传统越式甜品，首先是以越南猪皮糕作为发想的越式凉糕。

茹曦酒店Sunny Buffet设有全台北市最大、可容纳60席宾客的自助餐私人包厢，于本季推出全新亮相的越式美馔，未来每两个月，将会持续以异国料理作为主题，推陈出新不同的美食飨宴。