瑞士连锁超市开卖「虫虫汉堡」 帮顾客补充满满蛋白质
▲虫虫汉堡，想吃吗？（图／翻摄自Twitter／@essentofoods）
瑞士第二大连锁超市「Coop」21日开卖「昆虫汉堡」、「昆虫肉丸」等添加食品，帮民众补充丰富的蛋白质，成为欧洲第1个销售昆虫制食品的国家。虫虫食品制造公司「Essento」创始人克里斯汀（Christian Bartsch）表示，「昆虫有很高的烹煮潜力，营养成分非常高，是现代人的优质蛋白质来源。」
综合外媒报导，瑞士今年5月修订《食品安全法》，允许食品供应商销售加入面包虫、蟋蟀和蚱蜢等幼虫，但必须通过严格的规定生产，也可以从国外进口昆虫肉。虫虫食品将于21日在「Coop」的日内瓦、伯恩和苏黎世等分店贩售。超市采购主任巴塞尔（Silvio Baselgia）表示，每两个汉堡售价8.95瑞士法郎（约280元台币）。
近年来，世界各国开始陆续吹起「虫虫风」。美国纽约2016年就出现「高蛋白冰淇淋」，把蟋蟀、蚱蜢、面包虫撒在冰淇淋上，而且每只的大小就像拇指一样大。老板接受外媒《NewYork Post》采访时说，「全球有2亿人口把昆虫当食物，牠的蛋白质比肉类健康」，一派轻松表达吃昆虫的普及现象。
▼「Coop」专出虫虫料理。