山藥控別錯過！基隆百桌「山藥大餐」創意料理饗宴登場

山药大餐：鲜鱼米粉锅。 图／基隆市政府产业发展处海洋及农渔发展科 提供

一年一度山药大餐又来啰！为了推广基隆市的山药，基隆市政府和农会每年都会合作举办山药大餐活动，希望透过各式佳肴邀请民众共享当季最在地的山药料理，本年度基隆市山药大餐限量100桌，将在12月10日(六)晚间6点在基隆港海产楼登场，目前开放订购中。

基隆市府和农会合作举办山药大餐活动，邀请民众共享当季山药料理。 图／基隆市政府产业发展处海洋及农渔发展科 提供

市府与基隆市农会辅导本市农民栽种山药已行之有年，有基隆山药及白雪玉等品种，多雨低温的气候，造就其口感更加绵密，加上山药本身就有丰富的营养成分，是十分优良的保健食材，为了持续推广本市优质农产，市府与基隆市农会每年皆推出山药大餐，邀请民众品质优良的山药。

基隆山药每年产量约7～8公吨，虽遇干旱减产仍无损山药的好品质。 图／基隆市政府产业发展处海洋及农渔发展科 提供

基隆市农会理事长余松次表示，基隆山药每年产量约7～8公吨，今年因逢干旱山药减产，产量仅剩约不到3成，但为持续推广农民辛苦栽种的山药，农会克服困难协调农友供应山药提供山药大餐使用，因此今年特别珍贵，有兴趣的朋友要抢要快，也多多体恤农友，用行动以订购支持农友。每一年的山药大餐都充满巧思，餐厅运用在地山药搭配时令食材做出一道道的佳肴，充满了属于基隆的山珍与海味！

基隆市政府产业发产处黄健峰处长表示，山药大餐是每年民众最期待也是引颈期盼的美食飨宴，也是本年度的最终场，往年总是秒杀，告诉民众吃当季、用当季的理念，是我们努力推广「旬农慢食」的目标，来到基隆，一起感受山海美味及美景交织的美好，欢迎大家来尝鲜！

山药大餐：樱花虾米糕。 图／基隆市政府产业发展处海洋及农渔发展科 提供

山药大餐：琉璃翡翠。 图／基隆市政府产业发展处海洋及农渔发展科 提供

今年山药大餐也同样以山药做为主角，利用山药与海鲜的美味提衬变化出不一样的惊喜，让大家在享受美味之余也兼顾健康！在主厨精心设计的山药菜单中，将搭配海鲜的美味提衬，把山药的新鲜及脆度融入料理，山海的搭配绝对让您食指大动、欲罢不能。依照往年报名状况，多是早早秒杀，因此要抢要快！

活动餐券于基隆市政府产业发展处及基隆市农会两处同步进行贩售，每处各有50桌名额，共计100桌；山药大餐每桌市价5,500元，民众只需缴交5,000元，享优惠500元，每人限购2桌，餐券售完为止。