基隆结合山海特产 推出山药大餐限量100桌

基隆政府今年结合冬季特有山、海特产,将在20日举办「山药大餐活动。(基隆市政府提供/陈彩玲基隆传真)

基隆市政府今年结合冬季特有山、海特产,将在20日举办「山药大餐」活动。(基隆市政府提供/陈彩玲基隆传真)

基隆市政府今年结合冬季特有山、海特产,将在20日举办「山药大餐」活动。(基隆市政府提供/陈彩玲基隆传真)

时序进入秋冬,是基隆玛陵山区「基隆山药」及「白雪玉山药」盛产季节市府今年结合冬季山、海特产,将在20日举办「山药大餐」活动,限量100桌,即日起开放报名。

市长永发说,「基隆山药」是本市原生种,因基隆多雨、气温偏低,山药具特点,其中包括生长期较长、口感较一般山药更绵密,今年产量俱佳,为让大家品尝美味山药,特别和在地海产结合,邀请到基隆港海产楼大厨亲自下厨,推出结合山海精致料理,让本地及外县市民众知道基隆山药。

产业发展处长黄骏逸表示,目前基隆市种植的山药主要有「基隆山药」与「白雪玉」2品种,市府近年积极推广种植,并辅导协助农场农会举办山药认养、采山药体验和山药大餐等,今年约有7.5公顷种植面积质地精良,除提供民生消费市场外,近来也开发伴手礼盒、宅配服务,并与在地餐饮业合作开发多项以山药入菜的佳肴、点心和饮品等,如山药风味餐、山药蛋糕、养生山药饮等创意美食,吸引消费者前来品尝。

产发处指出,今年「山药大餐」活动将于20日在基隆港海产楼登场,9日上午9点起开放现场报名,限量100桌,每桌4500元,每人限购2桌,今年山药大餐由海产楼主厨设计10道山药料理,并结合当令本港海鲜,推出融合山、海滋味的山药大餐,活动中更安排摸彩活动。