身家10亿淡然看生死 戴胜益：丧葬费不能花超过8万7
王品集团前董事长、益品书屋创办人戴胜益12日受邀出席台北圆山第二届两岸人文名家论坛演讲，他接受ETtoday记者采访时表示现年65岁的他是全心投入「益品书屋」作为他事业的第二春。 身家有10亿的戴胜益先前谈到生死议题时曾表示，死后选择树葬、下葬时还要放着韦瓦第《四季》的音乐，丧葬费用不能超过8万7，不过今天记者再度追问时，戴胜益则是笑着摇摇手说「不谈了」。
戴胜益受邀出席第二届人文名家论坛演讲，谈到他的人生规划分为「20、40、60」他形容20岁至40 岁是一个职业的阶段，等到40岁到60岁以上的人则是要做事业，至于现年65岁的他则是专心经营益品书屋作为他事业的第二春，进一步他向台下的听众分享戴胜益5个「不」的经营哲学。
▲退休后的戴胜益经常受邀演讲分享5个「不」的经营哲学 。（图／记者周怡德摄）
第一个是「不做股票」，戴胜益说20几年前股市正好的时候，他就坚持要员工跟进不做股票，因为当股市行情不好的时候就会惨遭断头套牢，这种高风险的投资他坚持不做，他强调他这种想法因此解救了不少人。
第二是「不搞政治」，他指出每个月都会飞去中国大陆一趟，但不会跟高层领导会面，顶多是跟同仁吃顿饭就离开了，他坚持不搞政治，让生意单纯化。
第三是「不官商勾结」戴胜益强调，一旦发现就算是员工行贿的金额，仅仅是台币100元也要立马开除。
第四是「不在业外投资」他转述常有人鼓励他做业外投资，甚至只要他出个面挂个名字就行，但他认为餐饮是他的老本行，坚持做好一件事情就好。
第五是「不举债」戴胜益透漏王品现在有6亿人民币的流通资金，对于经营者来说压力没那么大，这就是过去不举债的好处。
▲戴胜益淡然看待身后事，据传已拟好遗嘱与遗产分配， 坚持树葬费用不能超过8万7。（图／记者周怡德摄）
王品集团是戴胜益一手打造的餐饮王国，卸任王品董事长前，旗下有王品牛排、西堤、陶板屋、石二锅等14个餐厅品牌。2015年戴胜益宣布退休，卸下王品董事长一职[后创设益品书屋，推广阅读文化，更规划一系列的公益讲座。
身家10亿的戴胜益，对于遗产该如何处置？据传65岁的戴胜益事前已规划分配好身后财产，去年他找来了兄弟姊妹、子女家人们，以及律师见证公布遗产分配，甚至10年前已经拟好遗嘱，每年做些微修改，最后一次修改是在去年，对于身后事他看得很淡然，提早规划也是避免有家族争产的情况发生。
戴胜益也叮咛嘱咐家人，丧葬费用不能超过8万7千元，他透露，因为前总统马英九的父亲马鹤凌丧葬费只花8万7，「一定要比他省！」他还想好要用「树葬」，不排斥器官捐赠打算遗爱人间。