身价不输翠玉白菜 故宫玉鳌鱼花插变锅物
故宫南院唯一餐厅「野爷锅物」今推出发想自故宫国宝「玉鳌鱼花插」所制作出来的「鱼跃成龙锅」。（吕妍庭摄）
鳌鱼花插的主题就是在描绘河鱼跃出浪花，即将转化为神龙的瞬间。（故宫南院提供）
故宫南院唯一餐厅「野爷锅物」今推出发想自故宫国宝「玉鳌鱼花插」所制作出来的「鱼跃成龙锅」。（吕妍庭摄）
野爷锅物负责人吴品谕，先后以故宫文物为发想，接连推出国宝锅物。（吕妍庭摄）
包括立委蔡易余、县长翁章梁、国立故宫博物院院长吴密察、枋寮乡长陈亚麟等人都到场尝鲜，品尝独占鳌头的滋味。（吕妍庭摄）
故宫南院唯一餐厅「野爷锅物」今推出发想自故宫国宝「玉鳌鱼花插」所制作出来的「鱼跃成龙锅」，主要食材取自屏东县枋寮乡养殖珍珠龙胆石斑，不仅气派、美味，还具有功名富贵、鱼跃龙门、金榜题名等寓意，包括立委蔡易余、县长翁章梁、国立故宫博物院院长吴密察、枋寮乡长陈亚麟等人都到场尝鲜，品尝独占鳌头的滋味。
野爷锅物负责人吴品谕，先后以故宫文物为发想，接连推出「万寿菊花锅」、「翠玉白菜锅」，吸引老饕争相埋单，恰巧故宫南院启用满五周年，又要迎接农历新年，吴品谕再推「鱼跃成龙锅」，希望带给消费者好兆头。
吴品谕说，其实「玉鳌鱼花插」比翠玉白菜更具历史价值，当他在南院看到「玉鳌鱼花插」时大为惊艳，当下就想把这个国宝也端上桌，经酝酿多时，才终于找到可提供新鲜珍珠龙胆石斑的厂商「有鮽鲜物」，合力开发出「鱼跃成龙锅」。
「鱼跃成龙锅」主要食材，由有鮽鲜物提供，选自枋寮养殖的新品种珍珠龙胆石斑，是由养殖达人何世卿以龙胆石斑与老虎斑繁殖成功的新品种，不仅遗传龙胆石斑生长快速的优点，又兼具老虎斑鲜甜细嫩的肉质，鱼皮Q弹油脂丰富、富含胶质。
今也到场的枋寮乡乡长陈亚麟自豪表示，枋寮是台湾养殖龙胆石斑的重要故乡，龙胆石斑以往较常见于餐宴中，现在新品种珍珠龙胆石斑，终于也能出现在一般大众的餐桌上。
蔡易余更受邀担任国宝菜宴推广大使，热心推动国宝美食，笑称珍珠龙胆石斑的吨位不亚于自己，可说是非常高档的料理，邀请游客来故宫南院看展时不忘来品尝创意锅物；翁章梁也大力推荐来故宫一定要来品尝国宝创意料理，吃了保证一定会再来吃！