食安問題頻傳！養生達人陳月卿「6原則」避危機：還會越來越健康

养生达人陈月卿认为，各种食品添加物越来越多，值得我们小心提防。 示意图／Freepik

这些原则帮我躲过一波波食安风暴

苏丹红事件还没有完全落幕，又发生了日本小林制药红曲保健品造成死亡和洗肾的事件，国内也有消费者受到波及，不少产品因而下架；紧接着是更骇人听闻的宝林茶室食物中毒案，造成2人死亡，6人住院，其中5人还在加护病房跟死神拔河。

很多人不能接受，怎么用个餐、吃碗粿条就因此死亡或重病。记得曾经担任「癌症关怀基金会董事」的台大营养系教授萧宁馨曾经说过：过去你不懂营养或许没有太大问题，但今日你不懂营养或许要付出生命或健康作为代价。

现在想起这句话觉得非常有道理。尤其是食品工业不断进步，各种添加物越来越多，看起来像食物的食品隐藏着多少危机，真的值得我们小心提防。

自从33年前我先生罹患肝癌开刀以后，我就力行实践几个饮食原则：

养生达人陈月卿的饮食6原则

1.吃食物，少吃或不吃食品

减少人工添加物造成身体负担。

B群大补汤。 图／陈月卿粉丝团

2.尽量避免外食，少吃煎炸烤的食物，少油、少盐、少糖

减少身体慢性发炎。

豆浆食材处理。 图／陈月卿粉丝团

豆浆食材处理。 图／陈月卿粉丝团

3.多植物，少动物。植物应占80%以上，动物占20%以下

促进体内环保，减少地球负担。

高蛋白豆谷浆。 图／陈月卿粉丝团

4.吃原型的全食物，一物全体，能吃的部分都吃

增加抗发炎的植化素和保护肠道的膳食纤维，减少厨余。

鲜蒸五彩时蔬。 图／陈月卿粉丝团

5.每天一杯绿拿铁

执行均衡的全食物饮食最简单易行的方式。

绿拿铁。 图／陈月卿粉丝团

6.不迷信保健食品

均衡、多元、适量的摄取身体所需要的食物，让身体负责制作它所需要的营养物质。

DIY无糖优格。 图／陈月卿粉丝团

靠着这些原则，这么多年来，我们不仅越来越健康，也躲过无数食安风暴，希望这些原则对你也有帮助。

本文转载自《陈月卿FB粉丝团》，原文为：【这些原则帮我躲过一波波食安风暴】

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