世界粮食日「全民食物逆转剩」计划 呼吁全民珍惜食物

台湾一年浪费的食物高达384万吨。(戴志扬翻摄)

说富饶的台湾有饥饿问题，几乎无人相信。但说台湾食物浪费的现象，相信很多人有感。台湾一年浪费的食物平均多达384万吨，每年把浪费的厨余放进厨余桶，叠起来的高度相当于「1万3500座101大楼」。

根据2020年星展银行调查台湾10000名民众的结果显示，约有94%受访者表示「非常在意或在意」食物浪费议题，但国人虽然普遍重视食物浪费议题，却缺乏具体行动。在日常生活中，有67%受访者认为自己「经常浪费食物」，而进一步询问受访者认为食物浪费是如何产生时，近9成受访者认为是「买太多、吃不完」（89%）是主要原因，因此减少浪费、珍惜食物是解决粮食问题的第一步。

艺人吴子霏响应全民食物逆转胜计划。(戴志扬翻摄)

艺人杨小黎响应全民食物逆转胜计划。(戴志扬翻摄)

台湾对食物的浪费与未能节制也是世界的一环。根据联合国粮食及农业组织(FAO) 统计，2020年全球有10.4％（约8.11亿人）面临食物不足的困境！但全世界每年却仍有1/3的食物被浪费，这些浪费的食物够养活30亿人，让饥饿绝迹。

成立于2011年的台湾全民食物银行协会，以「No Waste No Hunger 资源不浪费，台湾无饥饿」为愿景。是台湾唯一获跨国的食物银行网络「全球食物银行网络(Global FoodBanking Network；简称GFN)」认证合格的食物银行，并于2021年荣获内政部全国性社会团体公益贡献奖「银质奖」。全民食银呼吁不浪费食物，并致力于推动各界捐赠食物，以组织对组织的运作方式，将劝募的食物免费无偿转赠给全台湾合作的近200家中小型社福机构，于台湾各地落实执行有成。

艺人简嫚书响应全民食物逆转胜计划。(戴志扬翻摄)

每年10月16日为联合国世界粮食日，今年(2021年)台湾全民食物银行协会发起了「全民食物逆转剩计划」，邀请30位支持公益的知名企业家、艺人简嫚书、杨小黎及网红与知名人士，录制了「全民食物逆转剩」完食接力的公益宣传影片。同时，广邀全民一起实践「珍惜食物，吃多少就点多少」，号召社会大众在自己的Facebook上传「自己与吃光餐盘合影」的完食照片，并加注「#支持全民食物逆转剩」，让每个人都能化想法为具体行动，减少台湾食物浪费的情况．我们诚恳的希望每个台湾人都能支持参与这项公益计划，共同履践17项永续发展目标中的「零饥饿」目标，成为推广珍惜食物议题的尖兵。