首创「永续减碳星级餐酒会」 弗勒莉联名威石东酒庄啖法餐

米其林绿星餐厅THOMAS CHIEN CHEF简天才（左起）、瑞士知名家具USM总代理-瑞欧家具公关经理欧珮盈、弗勒莉艺术酒窖副总经理陈俊男，携手打造味蕾中的ESG革命-「啖绿星，喝在地」绿色永续餐酒会。（弗勒莉酒窖提供）

高雄知名艺术品酒空间弗勒莉酒窖，将于顶级法式餐厅THOMAS CHIEN Restaurant举办首创「永续减碳星级餐酒会」。 （弗勒莉酒窖提供）

台湾威石东酒庄以台湾葡萄酿造出台湾葡萄酒。（弗勒莉酒窖提供）

高雄知名艺术展览结合品酒的「弗勒莉酒窖」，继上波与诚品在承亿酒店合办「从收藏，到日常」餐酒会座无虚席，这次再与获奖连连的台湾威石东酒庄合作，在高雄顶级法餐THOMAS CHIEN Restaurant推出「啖绿星，喝在地」，以永续减碳、台湾风土为主题的餐酒会，透过台湾葡萄酒来了解孕育我们生命的台湾，也结合绿色友善的在地食材，推出全新料理，共同为环境永续家园尽一份心力。

来自台湾埔里的威石东酒庄，创办人杨文彬本身为农家子弟，因热爱台湾风土，在2010年种下第一棵葡萄树，开始实践葡萄酒愿景之路；也由于他与女儿杨仁亚的坚持与不畏艰难，终于酿造出优雅有质地，真实呈现台湾风土，让台湾人能骄傲的台湾葡萄酒，与全世界分享。

本次餐会将品饮到威石东近几年来获奖的5款酒，从迎宾酒款Crémant气泡酒 No.4开启味蕾，到Blanc de Blancs Brut 白中白气泡酒搭配开胃小点，值得一提的是，Musann Blanc 木杉白葡萄，这是由台湾独一无二的在地品种「木杉」与野生酵母酿造，带有白色花香、荔枝与淡淡奶油糖味，尾韵干净并带有木杉芬芳，十分特别。

接着国际IWSA金牌的Gris de Noirs Extra Brut 黑中灰气泡酒搭配台湾在地食材「乌鱼子」，带有青梅香气与矿味的酒款，搭配充满咸香的乌鱼子超对味；最后由Clairet W4轻红酒搭配法餐，清透感的酒款，让人感受到优雅美好的夜晚。

为了带给宾客更好的感官体验，弗勒莉本次邀请到瑞士知名家具品牌USM，在餐厅外打造一个永续品酒体验空间；设计理念是搭建的家具可以按照不同的空间，重新配置模组，就能满足空间变化，减少能源使用与产量、废料排放，只实践永续生活。

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