首次国际咖啡品种论坛交流活动 促进台湾精品咖啡发展

（国际咖啡论坛。图／农粮署提供）

近年来我国咖啡消费市场热络，带动台湾精品咖啡产业稳定成长，为提升国产咖啡产量与生产品质，强化咖啡产业产官学研各界链结，农委会农粮署辅导社团法人国际咖啡研究学会29日举办「2022国际咖啡论坛-咖啡品种与品种选育」活动，期能透过这场在台首次举办国际型品种论坛活动，提升国产咖啡品种选育与栽培管理各面向专业实力。

这次论坛邀请国内外重量级专家学者如咖啡品质协会董事-印度籍Ms. Sunalini Menon、前世界咖啡研究中心首席科学官Christophe Montagnon，以及咖啡生产者如多次荣获台湾国产精品咖啡生豆评鉴比赛奖项方政伦等，共同交流特色品种选育、生产管理及后制加工等知识经验。

农粮署说明，我国自然条件佳，独特的岛屿型气候更是咖啡最佳生长环境，加上农友优异的田间管理技术与后制加工技术，已让台湾咖啡不断地朝向精品、优质、安全发展。该署进一步说明，除了良好田间栽培管理及后制加工技术之外，品种也是决定绝佳风味与产量的关键因素，因此，这几年国内相关农业试验研究单位及学校积极致力于品种选育相关工作，期提供国产咖啡产业所需特色新品种。

这次论坛活动主办单位国际咖啡研究学会表示，精品咖啡豆价格往往较一般商业豆价格高出数百倍，目前世界上公认品质最佳品种「艺伎（Gesha）」，已俨然是各场竞标竞赛常胜冠军，我国「第一届典藏台湾精品咖啡国际竞标活动」卓武山农场所生产的「艺伎」咖啡也创下该拍卖平台历史新高价每磅500.5美元，可见品种对于风味的影响至关重要。

此外，产量亦是咖啡品种选育的重要议题，世界咖啡研究组织指出2050年国际咖啡豆将供不应求，预估短缺1.8亿袋（每袋约60～70公斤）咖啡豆，据此，研究高产、抗旱及抗病虫害等咖啡品种也是未来咖啡产业关注重点。

农粮署表示，这次咖啡国际论坛特别邀请国内外重量级专家学者进行分享，内容包括世界咖啡育种最新技术及研究成果；台湾第一个本土咖啡品种「台农1号」育种者分享育种经验；冠军咖啡农分享如何在田间选拔风味绝佳之咖啡品系经验；以及由正瀚生技资深研究员分享咖啡抗病育种挑战等，上述议题讨论带给产业许多重要知识与启发。

农粮署强调，举办国际性咖啡品种论坛能够深化产官学研各界合作关系，提升国内学研单位、咖啡生产业者及国人们对咖啡品种认识，期透过科学研究提高台湾咖啡产业链实力与经济产值，并让台湾精品咖啡飘香全世界。