手工水饺好赚吗？内行揭真实利润来源

一名自耕农网友因收入不佳，想以自种蔬菜制作手工水饺赚钱，但也很好奇手工水饺到底好不好赚，引发网友讨论，其中内行点出真实利润来源其实是「汤品」，单卖水饺真的难赚。（示意图／Shutterstock）

平民美食水饺几乎人人家中都有一包，一名自耕农网友分享，因农作收入不佳，所以想用自种蔬菜做手工水饺赚钱，因此很好奇「手工水饺到底好不好赚？」引发网友讨论。其中一位内行网友指出，手工水饺店的利润来源是「汤品」，若是纯卖水饺，其实很难赚，而且手工制作，会包到哭死，整个累翻。

一名网友在PTT上分享，他是一位自耕农，但近日农作收入有些入不敷出，因此想用自种的高丽菜和韭菜，搭配黑毛生鲜猪肉，做成手工水饺贩售，并以「自产蔬菜」为名打出口碑。

原PO表示，家里附近刚好是观光风景区，平时游客也不少，预计一颗水饺卖8元，每天算卖300颗就好，这样一天就能赚2400元，而假日的人潮更多，若是卖个600颗水饺，两天下来就有9600元，如此一来，每个月就有将近10万元的收入。因此他忍不住好奇发问：「手工水饺到底好不好赚？」

贴文一出，许多网友纷纷认为「好不好吃」是重点，「前提是内馅要很屌」、「馅料要够厉害」、「只要不难吃，行销做得好，基本上你饿不死」、「只要料好实在又好吃，一颗8元没什么」、「网购一颗8元的水饺还不少，但看你做多好吃」。

另有内行跳出来解释「手工水饺店的利润来于在于「汤品」，其实纯卖水饺很难赚钱，客人额外买的汤品利润比较高，另也有人表示，「做就是了，不会赚那么多；会慢慢找到合适的价格」。

此外，也有网友担心地说，「不要用人工 ，你会哭死 品质不稳定又没效益」、「 真的推用机器设备包饺子，手工制作会累翻，饺子大小品质也不稳定」、「问题是要怎么打出知名度，新产品前面会有阵痛期没收入」。