守护脑部健康吃什么？护脑食材大公开　预防中风快补充

文／NOW健康

脑中风、偏头痛、神经衰弱、阿兹海默症、帕金森氏症等，都是脑部常见的病变，可以透过适当的饮食调理，避免疾病的发生或是改善疾病的状况。

▸脑血管疾病

【摄取营养素】脑血管疾病中最常见的即是脑中风，也就是脑部血管出现阻塞或是破裂的状况所造成，应该多补充膳食纤维，可以帮助降低体内的胆固醇，以保护脑部的血管畅通。

【可选择的食材】地瓜叶、牛蒡、黑芝麻、莲子、皇帝豆、百香果、毛豆、芭乐、糙米、芭蕉。

▸经常性偏头痛

【摄取营养素】三不五时感到偏头痛，与维生素B群的缺乏一定有关系。可以透过补充维生素B群，有助于减少偏头痛的发作频率及持续的时间，并有助情绪的控制。

【可选择的食材】各种豆类、坚果类、蔬菜、水果、全谷类和洋葱等。

▸脑神经衰弱

【摄取营养素】因为大脑长期处于过度紧张的状态，导致大脑兴奋以及抑制功能失调而造成，因此，病患常会出现失眠、肌肉紧张、肩颈僵硬、记忆力衰退等问题。程涵宇建议，可以摄取Omega-3来帮助对抗肌肉的发炎；异黄酮则能减缓肌肉的酸痛及关节疼痛；色胺酸可以让人心情愉悦；钙质则可以稳定神经以及放松肌肉；GABA已被证实能够帮助睡眠传导物质，促进脑部的营养及葡萄糖的代谢。

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