手路菜、办桌大菜畅快吃!饭店Buffet添60多道台式餐点拚节庆味

台北远东香格里拉远东Cafe推出「宝岛好食节」,将各式台湾经典美食端上餐台。(何书青摄)

团圆聚餐气氛最浓厚的农历春节即将到来,台北远东香格里拉人气自助餐厅「远东Café」的餐台料理也展现更富年节喜气的味道,近期全新推出的「宝岛好食节」活动将各式台湾经典美食端上餐台,传统节庆或宴客时的办桌大菜、吃得出故事的酒家名菜、经典台菜及小吃都能一次尝遍,连古早味十足的台式甜品都重现,单是台式佳肴就端出50道咸食、12款甜点轮番上阵让宾客畅快吃,即日起至3月2日期间限定登场。

每到农历年节,传统怀旧的好滋味总是令人有温馨应景之感,台北远东香格里拉这次首度以「台湾味」主题于远东Café自助餐厅推出「宝岛好食节」,主厨黄仁人将自己喜爱的私房台菜全都网罗,类别从前菜、黑白切、热炒、汤品、蒸点、炸物、面饭粥到甜点都有,各式主题餐台都出现让人熟悉的台式料理,正适合在新年时节与亲友一同大快朵颐;业者表示,开卖后订位更热络,想品尝的宾客得尽早预订。

远东Café首次推出台味主题,光是台式咸食的料理,就有50道轮番登场。(何书青摄)

远东Café现点现做餐台的料理选项丰富。(何书青摄)

「宝岛好食节」推出的台味佳肴琳瑯满目,包含重现办桌名菜的封肉藻翅、鲜鲈五柳枝,在台式锅炒餐台就能畅快取用,其中;还有像是酒家菜著名代表料理的鱿鱼螺肉蒜,面点餐台的鲳鱼芋头米粉、马祖老酒蛋面线,铁板烧的铁扒蒜蓉蒸虾、澎湖海菜煎饼,炸物餐台的紫苏蚵嗲、豆乳鸡及炸韭菜,蒸点餐台家乡手工肉臊芋头丸等,都是推荐料理。

老台菜「鲳鱼芋头米粉」现在也可在面点餐台点得到。(何书青摄)

炸物餐台的人气推荐料理现炸「豆乳鸡」。(何书青摄)

特别的是,午、晚餐期还皆会安排「主厨特制敲锣限定料理」做为惊喜,餐厅会在用餐期间敲响铜锣,此时就会准备热腾腾的特限定理献客,像是平日有「咸蛋四宝汤」,周末则将香气迷人的「瓮窑鸡」上桌,备有6至7款特制料理不定时轮替,贴心地让常常来用餐的饕客也不会吃腻。

爱吃海鲜的饕客还可用超值加购价,享用现点现做的霸气「波士顿龙虾珍宝海鲜粥」,使用一整只现点现做的波士顿活龙虾,搭配各式时令综合海鲜像是淡菜、透抽、蛤蛎和白虾等,淋上自制油葱酥和芹菜,鲜香迷人。

台式甜点的部分,有像是现刨花生香菜冰淇淋卷、核桃桂圆糕、古早味咸蛋糕、菜燕、虎皮蛋糕卷、花生甜汤、面茶等。饮品也少不了台湾味,有沁凉爽口的台湾啤酒、古早味乌梅汁和杨桃汤,还有台版血腥玛丽DIY特调「台湾辣妹」,以可口美番茄汁和伏特加为基底,再依自己的喜好加入辛香料调味,东泉辣椒酱代替塔巴斯科辣椒酱,山胡椒马告代替胡椒,再以西洋芹点缀,造就出咸咸辣辣的特殊口味。

「瓮窑鸡」是周末餐期主厨特制敲锣限定料理会轮替登场的菜色之一。(何书青摄)

加购可享现点现做的豪气料理「波士顿活龙虾珍宝海鲜粥」。(何书青摄)

此外,餐台上仍有供应不同菜系的料理,例如爱吃日本料理的宾客,仍能在日料区拿取各式生鱼片、握寿司,其中的人气料理炙烧和牛握寿司、炙烧比目鱼鳍握寿司等都还是吃得到;甜点区相当受欢迎的EliubiS瑞士牛奶冰淇淋也能取用。

台式甜品亮点的「现刨花生香菜冰淇淋卷」。(何书青摄)

除了各式台式料理,其他菜系的美食仍有供应,像是国人热爱的生鱼片、握寿司也能取用。(何书青摄)