熟男隐形杀手！远离摄护腺癌 医：避开3类食材

医师指出，想要保养摄护腺，就要避开高油脂、高加工食品及烧焦的肉。（示意图／达志影像）

摄护腺癌是男性泌尿系统最常见的癌症，名列男性癌症十大死因第五位，由于初期不容易被发现，即便出现异状也容易误以为是摄护腺肥大，而错过黄金治疗期。对此，台北马偕医院泌尿科医师陈钰昕表示，台湾男性罹患摄护腺癌的比例节节攀升，专家推测与饮食结构西化有关联，要想保养摄护腺就要避开红肉、高加工食品以及烧焦的肉品。

陈钰昕在脸书粉专PO文指出，国人罹患摄护腺癌比例攀升，跟饮食结构西化有很大关联，像是欧美男性摄护腺癌发生率几乎长期盘据第一名，而这些重油、重咸和多加工品的饮食方式，以及日常生活习惯的改变、社会结构改变的高龄化社会，种种因素的加总下，使得摄护腺癌的发生率不断爬升。

陈钰昕表示，想要保养摄护腺，就要调整饮食结构，尽量远离那些容易增加罹癌风险的食材，首先就是要避开高油脂食物，例如牛羊猪等红肉；其次是火腿、香肠、蛋糕、饼干等高加工食品；以及烧焦的肉品。

陈钰昕解释，高油脂食物会增加体内自由基和促发炎物质，导致细胞受损，而在高温下油炸或烧烤烧焦的肉可能会产生导致癌症的化合物，最好尽量少吃。