蘇丹紅風暴 金門學校營養午餐與供餐跟進禁用胡椒粉

苏丹红色素事件爆发以来人心惶惶，金门县表示，辣椒粉原料进销、加工、贩售…涉及跨县市，目前各县市工厂及贩卖业相关产品流通复杂，流向仍持续追踪厘清中。图／县府提供

辣椒粉含工业染料苏丹红风波，恐有致癌疑虑，金门县政府今天表示，为捍卫学童午餐安全及年长者的饮食安全，县府宣布自今日起，扩大宣布暂缓使用辣椒粉、咖哩粉（块）及胡椒粉，包含各级学校、医疗机构、长照机构、护理机构、社福机构与社区供餐等，并清查机构食材使用情形。至于一般民众，卫生局建议可采取预防性措施，谨慎使用辣椒粉、咖哩粉（块）及胡椒粉。

苏丹红色素事件爆发以来人心惶惶，金门县因应辣椒粉原料进销、加工、贩售…涉及跨县市，目前各县市工厂及贩卖业相关产品流通复杂，流向仍持续追踪厘清中。为捍卫民众的饮食安全，金门县政府经风险评估后宣布自今日起，扩大宣布暂缓使用辣椒粉、咖哩粉(块)及胡椒粉，含黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐粉。

金门县教育处表示，透过校园食材登录平台全面检视各校午餐食材使用与采购纪录，金门各校均未使用已知有问题的辣椒粉、咖哩粉（块）及胡椒粉等。卫生局已将食品药物管理署公布的苏丹色素相关违规产品等资讯，公布在卫生局网站及FB专页供民众查询。民众可连结食药署「辣椒粉检出苏丹色素不合格专区」。

金门县政府也提醒，苏丹红是一种人工合成的工业染料，非合法可使用之色素，且经环境部公告为毒性化学物质，具有潜在致癌性，消费者倘购买到食药署公告与苏丹色素相关制品，请停止食用该批次产品，并向原购买商提出退换货。消费者若有任何食安问题，请于上班时间洽询金门县卫生局药物食品检验科免费服务专线0800-285-000转306或305、311；若使用手机，请拨082-330697转306或305、311。

苏丹红色素辣椒粉原料进销、加工、贩售…涉及跨县市，目前各县市工厂及贩卖业相关产品流通复杂。图／县府提供