蘇丹紅食安風暴擴大 食安團體代表：落實源頭查驗管控

苏丹红辣椒粉食安危机延烧全台，整个食品产业链都受到波及，图为嘉市卫生局稽查人员稽查情形。图／嘉市卫生局提供

苏丹红辣椒粉食安危机延烧全台，整个食品产业链都受到波及，至今还无法确认影响范围。全国家长会长联盟校园食安小组主委孙文昌认同学校午餐，暂停使用咖哩粉、辣椒粉等有问题的调味粉做法，他认为，这起食安事件曝露源头查验管控未落实，应做好源头管控。

孙文昌说，虽然苏丹红非毒性强致癌物，但这起食安事件不断延烧，显示源头管控出问题，轻忽不得，这起食安事件，让政府民间大家重新检视，食安问题出在那里，尽速拿出办法解决，防止食安事件再度发生，

为保障学生午餐食安，卫福部食药署宣布学校午餐禁用辣椒粉1个月，孙文昌认同卫福部做法，在苏丹红食安风暴未平息前，校园停用有问题的食品，他说，午餐食材已有三章一Ｑ认证，采购午餐食材依规范执行。

根据食药署揭露资讯，新北市保欣企业的苏丹红辣椒粉从大陆河南三禾药业有限公司进口，贩售给济生、松贺、裕荣食品、金安记食品厂等下游业者；高雄市津栈国际贸易和佳广国际贸易都是从「中国KAVIN SHIPPING LTD」进口，贩售给海底捞、典佑商行有限公司等下游。

台中市卫生局长曾梓展认为，中央在2022年就查验到一批苏丹红辣椒粉，去年5月又检验好几批，却等到去年12月才全面抽查，隔7个月，有多少问题辣椒粉已被民众吃下肚？建议中央应从源头，对进出口就要积极全面检视。