Subway拚转型 去年全美共关闭1108间门市
Subway是美国一间连锁潜艇堡品牌,该公司正积极进行转型,据外媒报导,Subway去年在美国共关闭1108间的门市,过去三年间,共关闭超过2300间门市。
综合外电报导,Subway原先估计去年将关闭约500间门市,作为近年积极推动的转型计划的一部分,但一份监管文件披露,该公司在去年关闭了1108间门市,是原先预估的两倍以上。而自2016年以来,已有53年历史的Subway持续进行店铺调整计划,已累计关闭2331间门市。
报导指出,Subway多年来一直面临销售下滑和广告效果不佳的问题,该公司已在去年6月聘雇一家外部咨询公司来协助公司进行转型。Subway的门市近年也积极进行改装,以适应未来趋势,像是增加行动支付、更舒适的用餐环境、提供USB充电孔以及自助点餐,这些商店同时也强调将提供更新鲜的农产品。
目前Subway在美国共拥有24,000间门市,全球则拥有42,000间门市。而作为Subway竞争对手的麦当劳,目前在全球有36,000间门市,较Subway少了近17%。
其实不只Subway努力拚转型,几乎所有的快餐店都在努力,像是星巴克和汉堡王就对门市进行重新设计,并增添得来速;麦当劳则是收购科技新创公司,强化数位化,并针对菜单及门市进行重新设计。目前全球快餐业愈来愈倾向提供更好、更健康的食物以及加强数位化。