泰安乡原民厨师林孝伟 打造最高海拔私厨牛排馆

苗栗县泰安乡泰雅族青年林孝伟打造最高海拔私厨牛排馆。（苗栗县政府提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗县泰安乡大兴村原住民青年林孝伟年轻时赴台北学牛排厨艺，曾在台北知名牛排馆红花、新滨铁板烧、王品夏慕尼，大陆王品等餐厅工作，2年前因遭遇疫情影响回台，回到家乡乌嘎彦竹林秘境，开设1家国内海拔最高的私厨牛排馆，因精湛的料理手法，让他获得苗栗县原民中心举办的原乡严选好物10大伴手礼，以及原民会辅导的百万创业计划，期望打造出更精致的高山原乡牛排馆。

苗栗县泰安乡泰雅族青年林孝伟打造最高海拔私厨牛排馆，提供美味牛排餐点。（苗栗县政府提供／谢明俊苗栗传真）

出身自泰安乡大兴村的泰雅族青年林孝伟，年轻时就上台北学习厨艺，前后待过红花、新滨铁板烧，也在王品工作8年，从台湾夏慕尼厨师一直做到上海慕LAMU产品研发主任。却因2020年遇到疫情爆发，从大陆回到台湾。

林孝伟原本利用机会多陪家人，等疫情平缓后再回去大陆，林妈妈劝儿子，原住民做料理要先知道原住民料理的味道，他于是将家里的杂货铺，改造成小而美的餐厅，顾客座位面向美丽群山，让美食与美景同时映入眼帘。

苗栗县泰安乡泰雅族青年林孝伟打造最高海拔私厨牛排馆，提供美味牛排餐点。（苗栗县政府提供／谢明俊苗栗传真）

林孝伟的私厨牛排餐厅设在大兴村乌嘎彦竹林秘境，海拔约有1千公尺，应是国内目前海拔最高的牛排馆，原本只有9个座位，但在顾客反应热烈下，现在增加至19个座位，每次开放订位便迅速额满。

苗栗县泰安乡泰雅族青年林孝伟打造最高海拔私厨牛排馆，获得原民会百万辅导金奖励。（苗栗县政府提供／谢明俊苗栗传真）

林孝伟以精湛的厨艺参加原民会「111年度企业创新创业辅导计划─百万创业计划」从500个海选队伍中，脱颖而出成为最后20个获奖的团队之一。同年并以「离天空最近的蕗荞天王配竹筒饭」参加苗栗县政府原民中心所举办2022苗栗原乡严选好物十大伴手礼征选活动荣获前十大伴手礼，林孝伟计划利用这笔赞助款项好好加强餐厅内装，提供顾客更好的用餐环境。

苗栗县泰安乡泰雅族青年林孝伟以美食获奖，苗栗县政府原民中心主任蒋意雄专程前往颁奖祝贺。（苗栗县政府提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗县长钟东锦得悉林孝伟获奖非常高兴，强调原乡部落青年人口流失严重，创造原乡就业机会县府责无旁贷，传统产业创新经营，鼓励勇敢的青年创业家LOKAH！（泰雅族语＂加油＂）。