西班牙史上最年轻米其林星厨 6/9起客座台北花园PRIME ONE牛排馆

（西班牙米其林一星主厨Alejandro Serrano，将自6/9日起客座台北花园大酒店PRIME ONE牛排馆。图／台北花园大酒店提供）

抢高端餐饮商机，台北花园大酒店邀请西班牙米其林一星与雷普索尔美食指南（Repsol Guide）一颗太阳双殊荣的「Alejandro Serrano Restaurant」餐厅主厨亚历山卓．塞拉诺（Alejandro Serrano），自6月9日至6月11日客座馆内「PRIME ONE牛排馆」，主厨套餐6道餐点＋1道甜点售价4,680元＋10％，厨套餐加Wine Pairing（6款酒）5,880元＋10％，用餐每客再赠500元PRIME ONE牛排馆抵用券可下次使用。

亚历山卓．塞拉诺 出生于西班牙埃布罗河畔米兰达，家族以经营餐厅为主，在餐饮世家中，意识到对美食的热情，并就此立下有朝一日成为主厨的志愿。先后在三星主厨-安尼柯艾夏（Eneko Atxa）的Azurmendi餐厅及大卫·穆诺兹（Dabiz Muñoz）的DiverXo餐厅习艺，凭着对料理丰沛的创意与热情，使得Alejandro Serrano成为西班牙最亮眼的闪耀之星。

亚历山卓．塞拉诺在2019年开设了一家属与自己的同名餐厅Alejandro Serrano Restaurant， 2021年就获得米其林美食指南一颗星的肯定，为目前西班牙史上最年轻的米其林星厨，2022年更上一层楼，荣获西班牙雷普索尔（Repsol）的太阳美食评鉴一颗太阳的殊荣，更入选富比士杂志欧洲版（Under 30 Europe）30岁以下年轻领袖杰出青年。

雷普索尔（Repsol)是世界最具代表性的石油企业之一，更致力于西班牙、葡萄牙的旅游、美食发展，每年由西班牙皇家美食学院的好友协会（The Association of Friends of the Spanish Royal Academy of Gastronomy）和美食公会（Good Food Guild）所挑选出杰出的餐厅颁予雷普索尔（Repsol Guide）的太阳评鉴，评分项目包含了卓越的烹饪技术、食材的品质及对于在地料理的尊重与应用、葡萄酒选单，当然也包括了餐厅的服务。

雷普索尔（Repsol Guide）的美食指南出版于1979年，至今已有超过40年的历史，评选出超过五百家餐厅颁予一至三颗太阳，其公正与专业性，对于当地的餐厅与厨师们而言，是最高声望及荣誉的奖项，象征着厨艺的卓越与精湛，对于美食饕客与旅客的影响力相当于法国的米其林评鉴。

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