台北W饭店年底完成全馆翻新！27颗米其林星主厨担任「西厨顾问」

▲台北W饭店全馆客房翻新预计于2024年底完工。（图／台北W饭店提供）

记者彭怀玉／台北报导

赶在四季酒店、The Sky Taipei两大品牌插旗信义区之前，台北W饭店揭晓今年底将完成全馆翻修工程，更力邀现代法式餐厅「Seasons by olivier e.」创办人、坐拥27颗米其林星的主厨Olivier Elzer担任台北W饭店「西厨顾问」，优化酒吧、客房餐饮与宴会厅的西式佳肴服务。

▲「Seasons by olivier e.」创办人、主厨Olivier Elzer担任台北W饭店「西厨顾问」。（图／台北W饭店提供）

业者透露，全馆405间客房都涵盖在翻新工程中，新的空间设计将融入环保美学及支持在地的元素，一来展现创意，二来也实践品牌重视永续发展的承诺，其余细节尚未出炉，详细资讯需待今年底才会对外发布。

▲全馆405间客房都涵盖在翻新工程中，新的空间设计将融入环保美学及支持在地的元素。（图／台北W饭店提供）

为因应市场变动需求，台北W饭店自2023年启动全馆「微整形」作业，再度邀请英国顶尖设计公司 GA Design International 操刀规划，延续自2011年开幕以来的「Nature Electrified自然大放电」理念，以现代科技打造时尚度与功能性同步升级的环境。其中，率先于去年度完成翻新的宴会厅场域，为寻觅婚宴、尾牙春酒、企业会议场地的贵客提供新选择。

▲台北福华大饭店位于大安区精华地段。（图／台北福华大饭店提供）

翻新的不只台北W饭店，位于大安区40年老字号饭店「福华大饭店」明年2月封馆整修，并携手万豪国际集团，更名为「台北福华大饭店，傲途格精选」，由屡获殊荣的CCD香港郑中设计事务所操刀，全馆606间客房、大厅等，将依傲途格精选国际规格全面翻新，预计2026年第三至四季完工见客。

▲台北福华饭店将于明年2月起封馆整修。（图／记者彭怀玉摄）