米其林星级主厨林明健戴Hublot做菜 超轻没负担
▲HUBLOT今于米其林一星餐厅LONGTAIL展出杜拜LVMH钟表展发布的新表。（影／记者陈雅韵摄）
Hublot（宇舶）上个月于杜拜LVMH钟表展发表的新表，今于连续在2018、2019年摘得米其林一星荣耀的餐厅LONGTAIL展出，主厨林明健佩戴最新的Big Bang Integral计时码表钛金属款，现场示范以品牌「融合的艺术」为灵感的鸭肝饺子与海鲜清汤，他赞表款轻盈且充满精致细节，且具备绝佳防水，让他能自在地戴着做菜。
▲米其林一星餐厅LONGTAIL主厨林明健示范以Hublot「融合的艺术」为灵感的菜色。（图／品牌提供，以下同）
米其林星级主厨林明健旗下还有2间获米其林餐盘推荐的餐厅「Chou Chou」及「WILDWOOD原木烧烤餐厅」，工作虽然忙碌，但他很享受在餐厅的时光，例如第一个进厨房开灯、点火，下午5点与员工一起吃员工餐，夜深了再喝啤酒休息一下，他笑称：「主厨不是大家想像很凶会摔东西啦！」
▲林明健佩戴的Big Bang Integral 计时码表钛金属款，651,000元。
今林明健所戴的Big Bang Integral计时码表，是此系列问世15年以来，首次搭载一体化金属表炼的设计，除了他所戴的钛金属表，另有黑陶瓷、皇金版本；此外，Hublot难得推出缤纷表款，打造2款镶嵌虹彩宝石排列的Spirit Of Big Bang彩虹宝石腕表。
▲Spirit Of Big Bang彩虹宝石腕表（左）2,911,000元，Spirit Of Big Bang彩虹宝石腕表2,878,000元。
Hublot也持续在创新材质下功夫，首创经典融合系列黄金结晶体腕表，先将24K金加热至熔点创造出黄金粒子流，挟着黄金原子的热蒸气向上飘，接触到低温凝成结晶，工匠于真空环境将不同的黄金晶体置于面盘上，再反复涂上20层漆料，将晶体完美封存，成就每一款独一无二的腕表。
▲经典融合系列黄金结晶体腕表45mm（左）654,000元，38mm款622,000元。
▲Big Bang Sang Bleu II 墨蓝计时码表钛金属款，782,000元。