义大利史上最年轻二星主厨客座君品　餐费2000元起

▲君品酒店将于9月邀请义大利史上最年轻的二星主厨恩里科·巴托里尼客座。(图／君品提供)旅游中心／综合报导

君品酒店将于9月邀请义大利史上最年轻的二星主厨恩里科·巴托里尼（Enrico Bartolini）客座，首先9月12日~9月14日于云轩西餐厅举办餐会，午宴每位1980元+10%、晚宴每位3580元+10%，接着9月15日于君品宴会厅的米其林音乐晚宴，每位2880元+10%。

恩里科·巴托里尼在3个餐期带来14道不重复的菜色，君品也推出尝星惊喜价，每人8999元即可享用3个餐期共14道的米其林美食。▲甜菜根炖饭佐贡左拉起司酱。

此次Chef Bartolini将带来多道经典义式风味料理，其中最具代表的「甜菜根炖饭佐贡左拉起司酱」，主厨以甜菜根为主角，先将少许的奶油与米饭加入白葡萄酒拌匀至米饭完全吸收，再加入蔬菜高汤并放入烤箱烤约11分钟后取出；紧接着加入帕马森起司、甜菜根及柠檬汁拌匀，最后撒上贡左拉乳酪即完成。