台北花园酒店PRIME ONE牛排馆 海陆双重奏打卡享优惠

台北花园酒店PRIME ONE牛排馆推出「经典海陆午间双主菜套餐」，FB或IG打卡可享1,480元+10％优惠。图／台北花园大酒店

外食人口随疫情减缓增加，台北花园大酒店PRIME ONE牛排馆推出全新海陆双主餐美馔，自6月1日1起，不分平假日，午餐时段推出「经典海陆午间套餐」超值海陆双主菜套餐，内容包含：手工面包、精致前菜、主厨汤品、21天干式熟成肋眼心及新鲜波士顿龙虾半只，最后献上桌边服务甜点车。

台北花园酒店表示，经典海陆双主菜套餐原价2,080元+10％，客人若使用个人社群平台如Instagram或Facebook上传菜色照片，并打卡标记台北花园大酒店，即享有优惠价每客1,480元+10％，限量300套售完为止。

每年邀请米其林星厨或当地评鉴得奖名厨客座的PRIME ONE牛排馆，透过料理经验丰富主厨团队精湛厨艺与外场贴心服务，完整呈现出高级牛排馆奢华餐厅，而价值不斐要价百万元的干式熟成室，更为食材跃升重要灵魂，百万熟成室配置80多种以上矿物质及负离子的喜马拉雅岩盐墙，让顶级肉品与喜马拉雅岩盐墙，透过温度、湿度、光度三大元素巧妙作用，肉品经过熟成，展现出最完美风味。

PRIME ONE牛排馆主打的干式熟成Dry Aged则是将整块牛肉置于低温2度左右的恒温、60～80度恒湿状态进行熟成，经过21天的熟成，牛肉本身蛋白质透过熟成转化成天然酵素进行催化，使其更加柔软、浓郁、多汁。熟成后，牛肉表皮油脂因水分流失，外皮组织变硬，反而锁住内部肉质，经过修整，牛肉约莫剩下40％，保留下来精华部分呈现酒红、鲜嫩，使其珍贵。