台北花园酒店PRIME ONE牛排馆 迎春新菜登场

（台北花园大酒店-PRIME ONE牛排馆推出春季新菜单，图为「美国Prime湿式熟成30天丁骨牛排」。图／台北花园大酒店提供）

台北花园大酒店PRIME ONE牛排馆，为提供饕客全新食感体验及驱动业绩成长，自即日起献上多款新菜色，包括澳洲干式熟成28天草饲熟龄和牛、盘克夏战斧猪、法国野生真鳕…等，单点1,080元+10％起，套餐2,080元+10％起，内含特制手工面包、精致冷热前菜、主厨汤品、严选主菜、配菜，最后可挑选桌边服务甜点车的五种法式甜点，4月15日前平日晚餐时段点用指定套餐，享第二份半价优惠，再加码赠送精选红酒一杯。（未满18岁禁止饮酒）

台北花园酒店牛排餐厅「PRIME ONE 牛排馆」，无论干式或湿式熟成盛宴，时刻掳获饕客芳心，优秀料理团队精湛厨艺为PRIME ONE牛排馆的每道奢华料理注入美味灵魂。此次新推出澳洲干式熟成28天草饲熟龄和牛带骨肋眼，严选天然草饲的熟龄和牛较年轻嫩牛富有嚼劲的口感，浓郁肉香带有天然青草香气，更能增添层次风味，再以PRIME ONE 牛排馆特地打造的百万干式熟成室，搭配喜马拉雅岩盐墙，在熟成过程中使肉质软嫩多汁，盐砖墙则释放出盐分于空气并渗入牛肉中，增添甘甜咸香风味，待时间淬炼出升华风味。

PRIME ONE牛排馆另一经典佳肴为美国Prime湿式熟成30天丁骨牛排，更于近日荣获国际Anti-Additive Association 无添加发展促进会全球纯粹风味评审特别奖，主厨严选料理食材，注重烹饪工法，为每道料理程序精心把关，承袭无添加物、健康永续精神，致力提供安心美味的精致美馔，让食客安心品尝餐桌上的高级飨宴。

另新增数道非牛肉精致主菜，让饕客享受不一样的味觉飨宴。盘克夏战斧猪选用脂香甜美的盘克夏战斧猪，以干香料腌制，经简单调味使肉质更香甜软嫩，再以超级烤箱高温炭烤熏香，锁住饱满肉汁，完整保留最鲜甜的自然风味。法国野生真鳕，以盐及胡椒简单调味，加入奶油干煎至熟，佐上主厨以蔬菜高汤及粉红酒精心熬煮的法式天鹅绒酱汁，摆上新鲜翠绿芦笋及鱼子酱妆点，演绎法式顶级美味，让食客大啖上乘的珍馐海味。