湿式与干式熟成一次满足 PRIME ONE牛排馆推牛肉三重奏
▲PRIME ONE牛排馆推牛肉三重奏。（图／台北花园大酒店提供，以下同）
要点老饕牛排呢？还是吃菲力牛排呢？为满足老饕刁钻味蕾，台北花园大酒店PRIME ONE牛排馆即日起至12月31日推出「牛肉三重奏」，一次吃到Prime等级的湿式熟成30天老饕牛排、干式熟成21天肋眼心及湿式熟成30天菲力牛排，单点2,280元+10% 套餐3,280元+10%。
「牛肉三重奏」一道主餐就能品味精选美国Prime牛肉多种部位与不同熟成技法的多重口感与享受。美国Prime湿式熟成30天老饕牛排，主厨简单调味后，以上火高温烘烤，锁住原汁原味，再放入烟熏箱熏制，上桌前烤至理想熟度；美国Prime干式熟成21天肋眼心以800至1000度烤制，待表面微熟后，放入保温箱中以48度回温及烟熏，赋予牛肉独有风味；美国Prime湿式熟成30天菲力牛排经过烙痕、烟熏及烤制，肉质滑嫩。
▲海陆双飨则是同时能享用到美国Prime干式熟成28天肋眼12oz与波士顿龙虾。
除了牛肉三重奏，PRIME ONE也推出多款新菜，干式熟成18天噶玛兰猪里肌是将精选噶玛兰猪经过18天干式熟成，提升肉品嫩度与甜度，再用木香炭烤后，散发出迷人香气。海陆双飨则是同时能享用到美国Prime干式熟成28天肋眼12oz与波士顿龙虾。
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