像是在海上游艇、私厨吃牛排 王品牛排打造一店一风格
王品牛排成立至今已有24年了！为了让分布在每个地区的门店都能与在地历史及特有文化连结，王品牛排总经理郑礼籐首将主题式概念注入改装计划，让全台超过一半老店重新换上新装，像是把「私厨」的精神元素展现在台北罗斯福店，高雄博爱店则是以高雄海港都市为核心，打造出独特的海上厨房、豪华游艇用餐氛围，让前去用餐的顾客感受到王品牛排变的不一样。
另外，王品牛排桃园同德店与新竹北大店，这两家皆在地经营超过20年，前者在商务地段位在艺文特区最核心，为了营造低调奢华的用餐气氛，呈现私人招待所的气势；而表现出节俭、精练客家文化的新竹门店过去有许多顾客都是穿着相当正式服装前来，因此王品牛排以官邸的大器风格呈现主要就是符合在地的顾客到门店的期待。▲王品新竹北大店。(图／王品集团提供)▲王品桃园同德店。(图／王品集团提供)
诺大的玄关领台看似踏进了游艇的船舱，木质甲板与明亮的流线设计，这是王品高雄店不同于过去用餐环境，郑礼籐表示，高雄是台湾重要的海港城市，这也是顾客最能够联结的在地情感，第一步是将海上厨房的氛围融入环境，接下来要让客人感受到游艇般特有的服务和问候，而未来全台每间王品牛排都有最独有的特色。▲王品台北罗斯福店。(图／王品集团提供)
目前在台湾十三家王品牛排门店，除了老店改造翻新氛围之外，也朝向在地差异化的经营更符合区域民众的需求，4月中旬将会有两家全新改造的门店亮相，一是高雄中正店以「工业艺廊」的全新设计风格体现高雄工业发展的文化；另一间则是以空厨概念为核心，特地选择代表台湾国际交通枢纽的桃园─改造出全新的王品牛排中坜店，让民众感受机上商务座舱的氛围。