台东部落食尚酿市集　融合山海滋味还有料理体验活动

▲台东部落食尚酿市集登场。（图／记者杨汉声翻摄）

记者杨汉声／台东报导

台东县政府于19、20日两天在波浪屋前广场，举办以「酿」为主题「台东部落食尚酿市集」，19日晚间启动仪式、成果分享及试菜会。台东县长饶庆铃表示，此次汇集台东各部落22家特色店家，结合经典风味与现代创意，还有特色手工艺品展示及料理体验活动，让更多人了解部落饮食文化与故事，为产业注入新的生命力。

饶庆铃提到，「吃」是认识台东部落与⼈⽂最直接⽅式，每道料理承载着历史，「台东部落食尚」迈入第6年，共28家餐厅参与，今年不仅与高雄餐旅大学携手，以增能课程与部落店家进行培力与交流，再与台南餐厅联名飨宴推广特色料理。除了展现多元丰富料理，更以实际行动推动饮食文化传承与创新。

饶庆铃提到，台东致力推动部落产业发展，透过此次市集，让更多人发现饮食文化宝藏，鼓励年轻世代参与，让更多国内外游客看见文化魅力。

两日市集有来自台东部落食尚的22间店家参与，呈现传统原住民美食，还有结合现代创意的轻食及精致伴手礼。现场还安排料理体验活动，名额限定100位，透过寓教于乐方式学习食农教育，融入原住民族饮食文化与生活智慧。