台塑牛小排的起点 竟是一封信改变王永庆成立招待所
▲台塑牛小排相当知名，原来是王永庆体谅员工在外谈生意不易，因此才成立招待所接待外宾，台塑牛小排也就成为招牌菜。（图／示意图）
台塑牛小排全台有名，这是出自台塑大楼内的13楼台塑招待所，当年会成立招待所，起因就是台塑集团创办人王永庆收到员工信件，才决定成立招待所，让台塑员工免于下班后奔波应酬，也因此才催生台塑牛小排。
根据《经济日报》报导，台塑集团创办人王永庆曾经收到下属员工太太的一封信，让王永庆体谅员工在外谈生意不易，因此才成立招待所。
据了解，当台湾经济正在发展时，台塑版图也逐渐扩大，当年许多生意会在公司外谈成，就有员工太太向往永庆表示，先生回家太晚太累、或是不知先生去向，王永庆体谅员工辛苦，因此成立接待所来招待外宾，让员工免于奔波，顾及家庭和谐。
另外王永庆毕生节俭，传王永庆在每次餐叙之后，都希望大家能将剩余菜肴打包带回家，而且都是用公文袋带回家。Weng Collection执行长蔡佳宸说，「老董事长很同理心，且有同理心就会有包容力，有了包容力抗压性就会强」，王永庆这点深深影响她。
▼台塑牛小排相当知名，原来是王永庆体谅员工在外谈生意不易，因此才成立招待所接待外宾，台塑牛小排也就成为招牌菜。（图／示意图）