台湾人在大陆》传统油柑汁 厦门台湾夜市热卖

李仁芳调配油柑汁。（作者提供）

在厦门湖里区后浦社区的台湾夜市中，一家来自台湾的摊位吸引了众多顾客。在这个炎热的夏季，品尝一瓶油柑汁，不仅能够消暑解渴，还能唤起人们对传统风味的怀念，感受到两岸文化的深厚情感。该款热门饮品的创始人是来自台湾的李仁芳。她表示，每一批油柑果都是经过她亲自挑选、清洗、榨汁、过滤和调配而成。根据鲜果的品种和成熟度进行精细调配，值得一提的是，她还特别加入了台湾话梅，以调制出最符合闽南乡亲童年记忆的独特风味，油柑汁口感咸甜酸涩，回味甘甜，鲜活出炉。

初来乍到、慢慢融入、扎根创业

李仁芳初到厦门创业是在2017年底，她参与了厦门两岸青年创业营的特训班。在为期四天三夜的课程中，她获得了许多激励，从而决心扎根于厦门，开创自己的事业。

创业之路往往充满挑战，李仁芳也经历了诸多波折，曾一度考虑放弃，返回台湾。然而，在这六年多的时间里，她结识了许多朋友，并从厦门各级单位获得了宝贵的建议与交流。这些支持不仅在她的创业过程中给予了极大的帮助，也帮助她渡过了疫情三年中最艰难的时光。经过多次的失败，她终于成功推出了「可依欧」牌油柑汁，与所有两岸同胞分享。

将台湾餐饮服务文化融入当地品牌

李仁芳在厦门多年的创业过程中不断成长，尤其是在当前竞争激烈的大陆餐饮行业中，她希望将台湾的餐饮服务文化深植于此。无论是从初期的西餐品牌到如今的油柑汁，她始终亲力亲为，努力将台湾美食的文化氛围和服务品质提升到极致，希望让厦门的乡亲在享受美食的同时，也能体验到台湾独特的餐饮服务文化。在这六年多的时间里，李仁芳逐渐成长为一位餐饮品牌行销策画师。

如今，许多台湾年轻人选择餐饮服务业作为创业首选。每当有台湾青年想要来到厦门创业时，他们都会向李仁芳请教。作为在厦门创业近七年的前辈，她总是乐于分享自己的经验，并建议想在厦门进行餐饮创业的台湾青年，首先要调研当地的市场需求环境，同时将自己的创业想法与之结合。她认为，最好能给自己大约三个月的时间去融入厦门，因为只有在深入了解当地之后，才能找到适合自己的定位。她的经历告诉她，这样做可以有效避免不必要的弯路。

如今，李仁芳团队研发的油柑汁在夜市的销量非常可观，酸甜可口且具有「刮油」的效果，日均销售数百瓶。她总是热情地邀请厦门市民和游客品尝自家的产品。目前，「可依欧」不仅在夜市销售，还拥有了自己的销售管道，许多顾客在品尝后会再次向她订购，李仁芳出期待有一天这款美味的饮品也能在台湾与大家见面。（罗鼎钧／自由撰稿者）

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