台湾团队打造新手智慧酿酒器 全球募资3天达320万元
食安问题严重，居家DIY成了许多家庭的首选，不但原料看得到、制作过程能够掌控，还可以按照自己口味制作；来自台湾的ALCHEMA历经2年研发，设计出全球第一个为初学者设计的智慧酿酒瓶，27日登上美国最大募资平台Kickstarter，短短3日内就募集近10万美元(约319万台币)，超过预期8万美元的目标。
不需要复杂的酿酒程序，ALCHEMA研发的智慧酿酒瓶专为初学者设计，只要加入糖、水和酵母等材料，就可以轻松把水果变成美酒；ALCHEMA创办人暨执行长张景彦指出，「在美国，有将近200万人曾尝试自酿，却因为操作困难或者细菌滋生等因素，最后都失败或者放弃。」因此，才发想设计。
▲ ALCHEMA智慧酿酒器上网募资，短短3天就集到9万美元。（图／取自kickstarter.com）
这款智慧酿酒瓶拥有内建重量侦测器，可以自动侦测食材重量，不需另外使用电子秤量取食材，在酿造的过程中，能够做到杀菌、完全密封，并同时侦测温度、压力、酒精浓度等参数，确保酒体正常。
另外，酿酒瓶也可以连结智慧型手机，透过APP掌握酿酒最佳时间，同时也有简易的酒谱教学，只要将原料放物瓶身，就可以轻松在家享用美酒。
▼智慧酿酒器。（影／取自kickstarter.com）
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