助初学者上手 智慧酿酒瓶盼募资250万

台大新创团队研发专为初学者设计的智慧酿酒瓶，只要加入糖、水和酵母，就可透过手机管理，把水果变美酒，近期登上募资平台，希望1个半月募资新台币250万元。（台大提供）中央社记者许秩维传真 105年7月27日

台大新创团队研发专为初学者设计的智慧酿酒瓶，只要加入糖、水和酵母，就可透过手机管理，把水果变美酒，近期登上募资平台，希望1个半月募资新台币250万元。

台大表示，新创团队ALCHEMA成员来自台大、清大、交大与英国雪菲尔大学，成员背景包括电机、酿酒、电影等，应用智慧物联网的概念，结合台湾在地硬体资源，在台打造出全球第一个初学者专用的智慧酿酒瓶，该团队曾二度前往矽谷取经，目前进驻于台大车库。

ALCHEMA创办人暨执行长张景彦表示，在美国有近200万人曾尝试自酿，却因为操作困难或者细菌滋生等因素，最后都失败或者放弃，希望透过智慧酿酒瓶，让每个人都能在家轻松享有自酿的乐趣，并将成果分享给亲朋好友。

ALCHEMA团队表示，他们将酿酒专家的经验数据化，结合感应器与操作简易的APP，智慧酿酒瓶不只会自动杀菌，且APP内建多种不同酒谱，只要照酒谱把原料放入瓶内，透过侦测不同的参数预测熟成时间，透过APP通知，让初学者在家就能轻松酿出充满个人风味的美酒。

ALCHEMA智慧酿酒瓶已于美西时间26登上全美最大的群众募资平台「Kickstarter」，目标是1个半月内突破募资金额新台币250万元。无论台湾或美国的水果酒爱好者，现在赞助皆可享有免运费优惠。1050727