台中国际茶、咖啡暨烘焙展圆满落幕　国内外逾4.7万人观展采购

▲左上图国际买主对于台湾食品加工机械兴趣浓厚；右上图茗茶区的「茶美学体验馆」每日推出不同品茶活动，让参观民众除了品茶，也能深度体验茶文化；下图阿里山精品咖啡豆已在国内外打响知名度，每年吸引业界专业买主竞标限量生豆。（图／贸协提供）

记者张佩芬／台北报导

由外贸协会与展昭国际共同举办的2024年台中国际茶、咖啡暨烘焙展于7月15日圆满闭幕，总计吸引国内外连锁咖啡店、餐饮业者、饭店、通路商等超过4.7万名参观者莅临采购，现场买气畅旺，商机蓬勃，获参展商及参观者高度肯定。

本展以「品茗好茶」、「饮尽黑金」以及「玩美烘焙」为三大主轴，各家参展企业的精彩展品在4天展期吸引满满人潮。由嘉义县咖啡产业发展协会筹组的阿里山精品庄园咖啡专区已参展多年，协会郑虞坪理事长、同时也是全台首家通过雨林联盟认证咖啡豆的优游吧斯玛翡咖啡庄园董事长表示，今年参展效益极佳，透过展览的推广，让更多咖啡产业人士体验阿里山咖啡豆的品质与实力，期待打响「阿里山咖啡」品牌，并能扬名于国际。

首次参展的Renaluxe睿纳星公司则推出可少量烘焙的电热式烘豆机，且能有效降低作业时产生的热气，提供烘豆的解决方案，另外也带来荣获2023年世界咖啡创新奖(World Coffee Innovation Awards)的咖啡冷萃机，其高效节能省时的功能，提供现场试烘试喝，吸引络绎不绝的买主洽谈，对参展成效相当满意。

获得2024年台中市十大伴手礼评审团大奖的米雪宝冰淇淋，以雾峰香米加入米?发酵制成米冰淇淋，并以自行酿造的益全香米甘酒(无酒精成分)取代糖，不仅营养无负担，更是牙口不好的银发族或食欲不佳者最完美的替代米食。

此外，来自南投海拔2600公尺的华岗高冷茶，茶园水源引自合欢溪山泉水，得天独厚的高山环境，孕育出与中低海拔茶区风味截然不同的乌龙茶，入口清香但余韵无穷，吸引众多茗茶爱好者驻足品尝。

台湾手摇饮已是世界知名，现场多家台湾茶厂掌握国际趋势的发展，研发出更多不同口味以迎合新世代的茶饮习惯与需求，推升台湾茶产业的国际能见度。

展览的多元展示了最新的技术与创新的产品，更安排精彩的周边活动，如「世界杯虹吸咖啡大赛」、「咖啡职人工作坊」、「茶美学体验馆」等，带给参观者独特的感官飨宴，也满足了观展大众的知识性需求。其中，由农业部指导、中华民国茶商业同业公会全国联合会主办的「台湾茶文化产业国际论坛」，探讨台湾茶叶的品牌建立与产业发展，共吸引约200人参与，现场互动热络，为传统茶饮文化与新世代提供深度交流的对话平台。

台中市糕饼公会主办的「吃好饼阅读台中」活动，每日以不同主题展演，透过糕饼师傅的精湛手艺，诠释传统糕点的职人精神，演绎出现代口感的色香味，每场活动都人潮满满，成功连结在地美食与文化传承。

「台中国际茶、咖啡暨烘焙展」已成为台湾中部食饮品产业最重要的展览之一，也是厂商迈向国际市场的踏脚石，下届订于2025年7月11日至14日举行，相关报名资讯将于本年12月公告，更多展览消息请至展览官网查询。展览官网：台中国际茶、咖啡暨烘焙展：https://www.tcfb.com.tw