高雄国际食品展、饭店餐饮暨烘焙设备展　跨国企业打造饕餮盛宴

▲2024年高雄国际食品展暨高雄国际饭店、餐饮暨烘焙设备用品展展开，高雄市长陈其迈（中）、经济部国际贸易署主任秘书戴婉蓉（左4）、贸协秘书长王熙蒙（右4）与贵宾合影。（图／贸协提供）

记者张佩芬／台北报导

由经济部国际贸易署主办、外贸协会执行、高雄市政府海洋局协办的「高雄国际食品展」以及外贸协会与展昭国际共同主办的「高雄国际饭店、餐饮暨烘焙设备用品展」，24日于高雄展览馆盛大开幕，为期4天展期，吸引超过320家国内外业者参与展出，规模较去年增长14%。

这次展出不仅展示来自台湾的优质农、渔、畜牧产品及多元加工食品，更汇聚12国的国际企业，丰富多元的国内外美味食品，完整呈现食品产业供应链。

经济部国际贸易署主任秘书戴婉蓉、高雄市长陈其迈、外贸协会秘书长王熙蒙及展昭国际企业总经理林茂廷共同为展览揭开序幕。戴婉蓉致词时强调食品产业外销的重要性，并指出高雄国际食品展致力推广南台湾特色食品，透过这个展览平台，将优质台湾食品推展到世界各国。陈其迈表示，透过水果等农渔产品来行销高雄在地特色产品，并鼓励民众透过购买实际行动来支持这些农渔产品。

王熙蒙于致词时提到，高雄拥有丰富的物产资源，在这里举办展览就像在渔港举办一场盛大的海鲜飨宴，展示出高雄丰富的资源和无限潜力，也吸引了国内外企业共同参与，展现高雄国际食品展的永续发展前景。

这次展览并以「农渔好集食」及「美味供应链」为主轴，吸引包括经典沙茶酱品牌好帝一(牛头牌)、外销34国的冷冻食品制造商兰扬食品、即食珍珠粉圆专家卜立、百年老字号的丸庄酱油、自动包馅机大厂百城机械、专业烘焙设备制造商三麦及真空包装机械制造领导品牌的兆酆机械等知名业者参展。

更有来自日本、韩国、越南、印尼、马来西亚等12国的企业展出各国特色美食，有精致海鲜产品、优质坚果、养生茶品与顶级燕窝等，呈现多元饮食文化与特色，展现本展在食品产业的代表性。

为响应全球减碳与永续发展的趋势，展览首次设立「低碳排饮食专区」，展示低碳食材、有机食品、替代性蛋白、友善包材及创新保鲜技术，帮助企业探索符合永续发展目标(SDGs)的新商机，并共同推动食品产业绿色供应链转型。

展览期间举办多场精彩的周边活动，包括「国际食品通路商采购大会」，为参展企业和海外买主提供绝佳的洽商平台，促进南台湾食品、餐饮及饭店市场的成长。现场舞台活动则邀请台湾最年轻的国宴主厨-阿庆师、型男主厨吴秉承及本土剧明星江宏恩，进行名人料理秀，示范精彩料理手法及食材应用。

此外，产品推广会、联合试吃会、限时拍卖会、每日抽奖等活动，让参观者深度体验美食与餐饮市场的最新趋势。

「高雄国际食品展」及「高雄国际饭店、餐饮暨烘焙设备用品展」是一场汇聚美食、创新和永续的盛宴。国内业者可于线上预先登记取得QRCODE可快速入场，展览第一天下午1点起开放一般民众购票参观，一票通行两展。展期间提供往返展馆及捷运三多商圈站的免费接驳车。更多详情请至官网www.foodkh.com.tw、www.kaohsiunghoreca.com.tw 查询。