南侨「饭店暨餐饮应用专业展」 五大展区今登场

南侨集团首次假南侨桃园观光体验工厂，举办「饭店暨餐饮应用专业展」。（图／刘馥瑜）

南侨集团为积极扩大市占，于12月12、13日连续两天，首度假南侨桃园观光体验工厂举办「饭店暨餐饮应用专业展」，共规画五大展区，包含南侨今年最新发表的杀手级产品「NEBOS」顶级烘焙油脂系列、南侨冷冻面团、樟之物语（牛樟芝萃取精华皂）、真食义大利面（急冻熟面）、卡比索皇家俄罗斯冰淇淋，全力向客户推广产品！

南侨是国内知名食品大厂，旗下冷冻面团品项近300种、烘焙油脂近200种，行销国内通路数3,000多家，另有急冻熟面、冰淇淋等重点产品，举凡知名五星饭店、旅馆、餐厅、咖啡店、面包店、糕饼店、便利商店等，都是南侨客户。

南侨集团会长陈飞龙说，南侨今年是首次在自家观光工厂举办产品展，且抢在耶诞、跨年、农历春节等重要节庆前夕，希望提供相关业者更多新产品的选择。据了解，这次光是烘焙产品就有近200种，从吐司、酸种面包、可颂／丹麦、布里欧／甜面包，还有酥饼、烧饼等中式点心类都有。

南侨指出，国内「一例一休」施行后，饭店及餐厅业者普遍面临人力成本提高、人手不足等问题，南侨希望透过研发及制造能力，提供业者更好的「解决方案」，例如2～3分钟内就可完成的义大利面、免发酵即可烤焙的冷冻面团等，将大幅节省现场操作时间及空间，也让品质更稳定。

而岁末年终，展望2020年景气，陈飞龙坦言，明年大环境景气辛苦，企业发展恐将更两极化，「好的很好、不好的更不好」；但他强调，泰国新厂预计明年上半年投产，加上公司主力产品烘焙油脂、冷冻面团新品持续研发，力拚2020年营业额200亿的目标，顺利达阵！

另，针对明年食品业发展，陈飞龙认为，受到极端气候、关税成本、国际政治因素等影响，估计国际原物料价格波动的机会较大，食材成本恐将会上扬，业者经营也相对辛苦。

不过，陈飞龙指出，泰国新厂米果线预计明年5～6月投产，准备研发「老人米果」新品，并扩大「婴儿米果」产能。至于台湾部分，南侨今年新发表的顶级烘焙油脂「NEBOS」已成功打入五星饭店，加上冷冻面团、急冻熟面、冰淇淋等均有新品持续上市，可望成为明年成长动能。