台中首創「空氣管家」助餐飲業智慧化 即時監控餐飲油煙

台中市环保局建立台中市餐饮宣导小天地Line帐号，更首创研发「空气管家」，把餐饮油烟即时监控智能管理，去年试办安装15台。图/台中市环保局提供

台中市餐饮业多设于人口密集的住商混合区，若油烟异味未经妥善处理，恐影响周遭居民生活品质，台中市环保局除持续加强查核辅导餐饮业者外，也建立台中市餐饮宣导小天地Line帐号，更首创研发「空气管家」，把餐饮油烟即时监控智能管理，去年试办安装15台，提供便捷高效的沟通管道。

环保局长陈宏益表示，餐饮业者防制设备大多设于顶楼、铁皮屋顶上或天花板夹层等，导致未能及时发现防制设备异常或监控仪表故障，使油烟异味扰邻而不自知。

为此，环保局去年5月创新开发「空气管家」平台试办，以简易空气感测器搭配PM2.5、温度及防制设备监控仪表，监测餐饮油烟排放状况，每5分钟回传一笔数据，建构数据收集系统，以视觉化地图呈现油烟污染变化趋势，异常时透过Line推播提醒餐饮业者即时资讯、立即确认并通知设备商修缮，提升自主管理能力、掌握排烟状况不扰邻。

台中市餐厅业者表示，自从设置空气管家后，随时都能用电脑、手机或平板连上系统查询，数据异常时系统会主动发送Line讯息提醒，当收到讯息，立即派员前往顶楼了解油烟防制设备操作情形，故障尽速报修。

瓮缸鸡业者说，为维护餐厅美观及顾客感受，所以餐饮设备需置放于建筑物高处，环保局将空气管家运用企业管理思维，透过这次示范安装餐饮油烟即时监控设备，业者虽需负担电费及网路费用，但可随时掌握并自主维护管理，除避免员工攀爬危险外，也可节省纸张浪费及时间抄表，不但省时便利，更让员工能专心服务顾客，提升餐厅效率。

台中市环保局调查评估相关监测设施是否适合装设。图/台中市环保局提供