停灌重挫苗栗谷仓 苑里米食季周六登场促买气
苑里大力推广米食文化,14日将在苑里镇立体育场举办米食季活动。(巫静婷摄)
苑里米食季14日登场,端出特色米食料理,欢迎民众一同品味。(巫静婷摄)
苑里米食季14日登场,端出特色米食料理,欢迎民众一同品味。(巫静婷摄)
苑里米食季14日登场,端出特色米食料理,欢迎民众一同品味。(巫静婷摄)
苑里米食季14日登场,端出特色米食料理,欢迎民众一同品味。(巫静婷摄)
山柑社区端出利用苑里糯米和蓬莱米制作的手工芋粿,香味扑鼻。(巫静婷摄)
苗栗县苑里镇稻米产量为全县之冠,又有「苗栗谷仓」美名,今年二期稻作因久旱不雨,产量锐减,苑里镇公所为帮助在地农产销售,14日下午4时将于苑里镇立体育场举办米食季,现场除了安排农特产品市集、米食免费品尝,还有烟火秀及群星晚会,炒热苑里米食的买气。
苑里镇二期稻作面积约1900公顷,稻作品种以蓬莱米为大宗,其次是在来米、糯米,秋收之际,地方妇女在闲暇时制作米食作为农耕的点心,但随着农村人力老化、休耕田逐年增加,婆婆妈妈们年纪也大了,米食文化同时面对食材和技艺传承的考验,因此苑里镇公所盼借由活动推广、传承米食文化。
苑里镇长刘秋东指出,停灌区的农民有补助,但有些农民不舍稻子再灌溉2次就能收割,拚命找水源维持稻子生存,但内区、非停灌区的水坡、蕉埔等里,不仅领不到停灌补助,也深受干旱之苦,现在大多的稻子都枯死,损失惨重,开始争取天然灾害救助。
苑里镇公所表示,配合安全农业政策,透过规画、栽培、加工、包装、行销,将一级产业提升为三级产业经营,可使苑里稻米产业永续经营,增加农民收益,苑里米食季将结合社区成果展、表演活动、摸彩与米食活动等,邀请游客来苑里「呷饭配鱼丸汤」。
旧社社区3Q米食业者指出,米食有饱足感,常见特色米食包含麻糬、草仔粿、芋葱粿、芋粿、油饭等,米食制作过程非常繁琐、粗重,以粿来说,浸米至少要4小时,磨米浆、脱粿浆、搅拌粿,加入艾草或芋头签等,再加入各种馅料,生粿蒸熟即可完成,是他乡游子最怀念的苑里好味道。