推在地品牌 台南畜产做好料 年节送礼好选择

台南市是全台第二大乳牛产业及第四大养猪县市，南市府农业局辅导多家农会、肉品市场结合在地农特产开发创新加工品，提供民众自用及年节礼品采买新选择。（庄曜聪摄）

台南市是全台第二大乳牛产业及第四大养猪县市，南市府农业局辅导多家农会、肉品市场结合在地农特产开发创新加工品，提供民众自用及年节礼品采买新选择。（庄曜聪摄）

台南市是全台第二大乳牛产业及第四大养猪县市，南市府农业局辅导多家农会、肉品市场结合在地农特产开发创新加工品，提供民众自用及年节礼品采买新选择。（庄曜聪摄）

台南市畜产资源丰富，乳牛产业居全台第二、养猪产业全台第四，台南市政府农业局辅导辖区内柳营、盐水、官田、善化农会及台南市肉品市场股份公司，利用在地农特产推出畜产创新加工品，27日联合行销，提供民众自用、采买年节礼品好选择。

南市府农业局统计，南市乳牛在养头数约22,390头，仅次于彰化县，养猪头数则有588,196头，仅次屏东、云林及彰化县；乳制品、猪肉制品新鲜品质佳，除了提供生鲜食用外，近年来也开发周边加工品，提高农业产值，也让消费者有更多选择。

包括柳营、官田、盐水及善化农会，以乳品、肉品结合包括柳营牛奶、官田菱角、盐水意面、善化芝麻等农产，开发出具有地方特色的畜产加工品，肉品市场公司则透过精致化包装，提高畜产品的附加价值，农业局表示，农会及肉品市场公司开发的各类畜产加工品，都是在地品牌，兼具健康与美味，送礼自用两相宜，民众可参考选购。

八翁酪农区乳源丰沛，柳营农会推出「牛奶香皂」及「钙片」，浓郁奶香让人意犹未尽；盐水农会则严选每头猪只取两块的珍贵松阪肉，以黄金比例及独家配方制成「古早味香葱肉燥罐头」，和日晒意面组成完美的搭配；官田农会以在地生产的菱角搭配国产猪脚，开发「菱角猪脚汤」及「菱角排骨汤」冷冻包，供不应求；善化农会以猪肉跟黑芝麻制作出「(口卡)芝肉片纸」，口感酥脆；而肉品市场的「上品豚」肉干、香肠、肉条等加工品，也很受消费者欢迎。