外带争鲜买到「萤光虾寿司」 北市卫生局公布检验结果

日前民众到争鲜外带寿司，却发现虾寿司竟然出现蓝绿色萤光，引起讨论。（截自脸书爆料公社）

日前民众到争鲜外带寿司，却发现虾寿司竟然出现蓝绿色光，引发大众讨论，争鲜当时说明该批赤虾未添加萤光增白剂，对此，北市卫生局26日表示，针对「开背赤虾寿司」发出萤光状况查核，抽验虾肉原料后，检验结果皆符合规定。

卫生局表示，5月9日依权责派员至该连锁业者贩售场所依据食品良好卫生规范准则查核，现场未见食品卫生不良或有不明食品添加物，另外，现场抽验「开背赤虾寿司」所使用的虾肉原料，检验萤光增白剂、沙门氏杆菌、肠炎弧菌，检验结果皆符合规定。

卫生局呼吁，消费者挑选生鲜食品时应选择有良好信誉的商家外，再以「看颜色、闻味道、挑外观」来判断新鲜程度，民众如想知道更多食安资讯，或有食品安全卫生问题或消费疑义，可电洽台北市民当家热线1999转7108。