外送新工种接棒送餐
大陆正不断「优化」外送的产业型态，让当地的黄蓝骑士更可爱、也更有效率了。
当前台湾充斥著名为「吴伯毅」与「傅潘达」的骑士，小黑与小粉红不断穿梭在街道与大楼之间，大家习以为常。不过可以想像一下，有天路上看到的小粉红长出熊猫耳朵，又或是爬上大楼送餐的是一位没穿外送制服的陌生大叔，这对整个业态会有什么影响？
上述情况正是外送发展最久、最成熟的大陆市场当前出现业界小变革。对外送平台来说，要如何行销、扩大且维持用户基数是永远的课题，而对外送骑士来说，如何快速、有效率的接下且完成更多的订单是生财重点。
在行销方面，大陆外送巨头美团的一次误打误撞，快速炒起了市场热度。综合陆媒说法，事件起于美团自2018年会在每年7月17日骑士节等节日送内部骑士、全职骑士企业代表吉祥物的黄色袋鼠耳朵，可以装置在安全帽上，随着越来越多双耳朵在大陆街上送餐的卖萌举动，在近期引发了大陆民众的热切讨论，有人指定要袋鼠耳朵骑士负责送餐，也有人专程加入美团外送只为了拿到一双耳朵。
耳朵成功炒起话题，美团打铁趁热，直接将耳朵拿来当成周边商品贩卖，借由更多耳朵在路上跑，达到自身品牌再曝光的成效。
同时，大陆另一家外送巨头饿了么跟上这股耳朵风潮，虽然没有像美团一样有让外界熟悉的动物吉祥物，但或许是考量到自身的蓝色制服，饿了么选择在安全帽上放上竹蜻蜓，且还按照骑士等级推出不同颜色，例如对社会有突出贡献的骑士，可获得金色竹蜻蜓。
不过对骑士来说，顶上装扮毕竟只是一种趣味，真正要追求的还是如何接下更多单赚钱，为追求效率，近期就有人发现，外送骑士到达送餐点附近时，将餐点交给其他大妈送上楼给买家。
这是大陆骑士想出二次发包的方式，骑到定点后将餐点给常驻那个区域的民众，让他们按订单抽成，减少自己上下机车、上下楼的送餐时间。
中新网指出，这种外送「新工种」的出现，除了骑士追求快速外，有时则因办公大楼、女性宿舍等场所骑士不一定进得去，点餐的单数又多，所以就直接请大楼清洁员等兼职，以每单抽佣的模式合作送餐。
餐点多手转换 卫生堪忧
由于办公区中午人潮、车潮众多，加上有时搭乘电梯耗时良多，如果需要上下楼移动的话接力外送确实是更好的选择。但另一方面这也是游走灰色地带的方式，餐点经过多手转换才送达至用户手上，平台无法直接监督这些外包的送餐者，用户可能也会产生卫生疑虑，整个接力送餐的流程可能还需要一些改良措施。
虽是一些行销与骑士送单的小改变，但反映出当前全球盛行的线上外送模式仍有不少改良空间，例如无人化、环保化等大议题也都是发展方向之一，整个产业型态在未来可望还会逐渐改变。