文化部「美食展」設攤 介紹珍奶等台灣美食的由來

「2024台湾美食展」今天登场，国立台湾博物馆长洪世佑（左起）、台湾观光协会长简余晏、台湾观光协会荣誉会长叶菊兰、文化部政务次长王时思、交通部长李孟谚、观光署长周永晖等人一同为展场揭幕。记者许正宏／摄影

「2024台湾美食展」今天起一连四天在台北世贸一馆登场，文化部也在展场内设置摊位，以图卡、文字、食物模型介绍珍珠奶茶、牛肉面、芒果、虱目鱼、蚵仔煎等本土台湾美食的演变由来，文史工作者曹铭宗导览时介绍，例如珍珠奶茶源自17世纪东南亚进口西米谷，台湾以木薯粉做成粉圆，在1980年代红茶中添加牛奶和粉圆，至今成为风靡全球的台湾美食。

在「台湾味—流动的传统」记者会上，交通部长李孟谚、台湾观光协会荣誉会长叶菊兰、台湾观光协会长简余晏、文化部政务次长王时思、观光署长周永晖、国立台湾博物馆长洪世佑等人一同为展场揭幕。

2024台湾美食展今天起一连四天在台北世贸一馆登场，文化部也在展场内设置摊位，以图卡、文字、食物模型介绍珍珠奶茶、牛肉面、芒果、虱目鱼、蚵仔煎等本土台湾美食的演变由来。记者许正宏／摄影