吴宝春手把手秘诀大公开！石冈国中教做司康　勉励学生相信自己

▲吴宝春到石冈国中，手把手教做司康勉励学生相信自己。（图／记者游琼华摄）

记者游琼华／台中报导

世界面包冠军吴宝春日前受邀到台中市石冈国中亲自教导30位学生做司康，除教导学生如何选用原料，并提醒同学揉面团时一定要有耐心，同时注意发酵时间与烤箱的温度，将累积10年的烘焙秘诀大方传授给学生，也向学生分享心路历程。

吴宝春表示，15岁那年只身北上展开学徒生活，从搬铁板、备料到各种打杂都做，因为身材矮小、烤盘太重经常烫伤，而且当时月薪仅6千元，为了多赚一点钱，下班后他还兼差洗车，经常洗到手掌干裂流血，深夜再拖着疲惫身躯回到简陋宿舍，隔天清晨3点又得起床准备上班，熬了4年半终于当上师傅。

▲吴宝春到石冈国中，手把手教做司康勉励学生相信自己。（图／记者游琼华摄）

吴宝春原以为只要熬过去当上大厨就能一帆风顺，未料因从小学习资源不足，能认出的文字不足以支撑他继续深究、钻研烘焙，因此他决定在各个面向加强学习，透过大量阅读增进中文能力，还上日文课看懂日本烘焙书籍，并听音乐与品酒，增加美感敏锐度。

吴宝春希望学生们要努力课业，因永远不知道未来会需要用到什么知识，因此最好就是在有机会时尽可能多学习。他也用自己的心路历程鼓励学生「冠军只是当下，学习才是永远，一定要相信自己，永不放弃。」

鸿海教育基金会启动「遇见未来」计划，邀请各行业的职人深入台湾偏乡学生分享工作的趣味与挑战，石冈国中校长郑清埄说，感谢鸿海教育基金会提供这么好的课程，让学生们可以「遇见未来」，见贤思齐，也知道偏乡孩子也能闯出一片天。